Ингредиенты для - Рыбные котлеты из толстолобика
Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты из толстолобика
1. Этап
1. Самое трудное во всем процессе - отделение филе и костей. Чтобы котлетки получились ароматными и вкусными, я всегда соединяю две рыбы. Мясо щуки сладковатое и имеет особый вкус, поэтому я люблю добавлять именно щуку в рыбные котлеты (какую бы рыбу я не использовала). Рыбу нужно очистить от чешуи, шкурку лучше снять, после чего отделите филе. Нарежьте его кусочками.
2. Этап
2. Перекрутите мясо на мясорубке несколько раз. Можно даже пропустить в блендере, чтобы консистенция фарша получилась однородной. Нарежьте мелко лук и замочите отдельно булку в молоке. Когда булка набухнет, отожмите ее добавьте в фарш. Соль и специи добавляйте по вкусу. Теперь нужно перемешать все вместе с яйцом до однородной консистенции.
3. Этап
3. Взбейте яйцо и оставьте в тарелке, а рядом поставьте мисочку с панировочными сухарями. Затем обмакните котлету в яйце и сухарях и отправляйте на сковороду. Котлетки формируются очень хорошо.
4. Этап
4. Обжаривайте с обеих сторон на растительном масле. Очень важно, чтобы масло было раскаленным.
5. Этап
5. Когда котлетки станут румяными - они готовы! Рыбные котлеты из толстолобика получаются не только вкусными, но и очень красивыми!
