Name: Блинчики на кипятке с яблочной-коричной начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 1 стак.; Вода - 1 стак.; Сахар - 8 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 40 г; Масло подсолнечное - 8 ст. л.; Корица - 2 ст. л.; Яблоко - 2 шт; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

Блинчики на кипятке с яблочной-коричной начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики на кипятке с яблочной-коричной начинкой

1. Мука пшеничная - 1,5 стак.

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Молоко - 1 стак.

4. Вода - 1 стак.

5. Сахар - 8 ст. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Масло сливочное - 40 г

8. Масло подсолнечное - 8 ст. л.

9. Корица - 2 ст. л.

10. Яблоко - 2 шт

11. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики на кипятке с яблочной-коричной начинкой

1. Этап

Смешиваем яйца, сахар и соль.

2. Этап

Взбиваем миксером около 4-5 минут, пока яйца не побелеют.

3. Этап

Вливаем крутой кипяток (1 стакан) в смесь не прекращая взбивать. Следом молоко. Затем сразу всыпаем, просеянную через сито, муку с разрыхлителем. От кипятка смесь увеличивается вдвое.

1. Этап. Блинчики на кипятке с яблочной-коричной начинкой: Вливаем крутой кипяток (1 стакан) в смесь не прекращая взбивать. Следом молоко. Затем сразу всыпаем, просеянную через сито, муку с разрыхлителем. От кипятка смесь увеличивается вдвое.

4. Этап

После того, как всыпали муку перемешиваем смесь и добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла. Еще раз перемешиваем и даем настояться 10-15 минут.

1. Этап. Блинчики на кипятке с яблочной-коричной начинкой: После того, как всыпали муку перемешиваем смесь и добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла. Еще раз перемешиваем и даем настояться 10-15 минут.

5. Этап

Тем временем пока тесто настаивается, готовим начинку. Режем яблоки вместе с кожей соломкой. На сковороде растапливаем слив. масло, в него бросаем яблоки и присыпаем оставшимся сахаром. Перемешиваем. На небольшом огне яблоки карамелизуются через 4-5 минут и станоаятся мягкими.

1. Этап. Блинчики на кипятке с яблочной-коричной начинкой: Тем временем пока тесто настаивается, готовим начинку. Режем яблоки вместе с кожей соломкой. На сковороде растапливаем слив. масло, в него бросаем яблоки и присыпаем оставшимся сахаром. Перемешиваем. На небольшом огне яблоки карамелизуются через 4-5 минут и станоаятся мягкими.

6. Этап

Как яблочки стали мягкими, добавляем корицу. Перемешиваем, снимаем с плиты и даем яблочкам остыть.

1. Этап. Блинчики на кипятке с яблочной-коричной начинкой: Как яблочки стали мягкими, добавляем корицу. Перемешиваем, снимаем с плиты и даем яблочкам остыть.

7. Этап

На раскаленной сковороде выпекаем наши блинчики, каждый раз смазывая сковороду подсолнечным маслом. В центр каждого блина кладем яблочную начинку и сворачиваем конвертиками. Приятного Вам аппетита!