Name: Мидопилав
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Мидии - 1 кг.; Рис - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 3 зубка; Петрушка (зелень) - 1/4 пучок; Помидоры - 2 шт.; Томатная паста - 2 ч. л.; Вода - 1,2 л.; Сахар - 1,5 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Перец чили - 1,5 ч. л.; Перец черный - 1,5 ч. л.; Масло оливковое - 100 гр.

Ингредиенты для - Мидопилав

1. Мидии 1 кг.

2. Рис 200 гр.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Чеснок 3 зубка

5. Петрушка (зелень) 1/4 пучок

6. Помидоры 2 шт.

7. Томатная паста 2 ч. л.

8. Вода 1,2 л.

9. Сахар 1,5 ч. л.

10. Соль 1,5 ч. л.

11. Перец чили 1,5 ч. л.

12. Перец черный 1,5 ч. л.

13. Масло оливковое 100 гр.

Как вкусно приготовить - Мидопилав

1 . Этап

Мидии очистить от водорослей, уделяя внимание зоне между створок, хорошенько промыть.

2 . Этап

Лук и чеснок нарезать не совсем мелко

3 . Этап

В кастрюлю налить масло, поставить на средний огонь.

4 . Этап

В нагретое масло отправляем лук, чеснок и рис.

5 . Этап

Туда же - томатную пасту, резанный кубиками помидор. Наливаем воду. Соль, сахар, специи. Варим приблизительно 25 мин., помешивая. Столько времени потребовалось рису (рис должен быть чуть жестковатым).

1. Этап. Мидопилав: Туда же - томатную пасту, резанный кубиками помидор. Наливаем воду. Соль, сахар, специи. Варим приблизительно 25 мин., помешивая. Столько времени потребовалось рису (рис должен быть чуть жестковатым).

6 . Этап

За ~5 мин. до готовности в кастрюлю добавляем петрушку и мидии.

7 . Этап

Перемешиваем мидии с рисом, при необходимости добавляем немного воды. Варим 5 мин., помешивая. По истечении этого времени снимаем с плиты, закрываем крышкой и оставляем на 15-20 мин.