Ингредиенты для - Мидопилав
Как вкусно приготовить - Мидопилав
1. Этап
Мидии очистить от водорослей, уделяя внимание зоне между створок, хорошенько промыть.
2. Этап
Лук и чеснок нарезать не совсем мелко
3. Этап
В кастрюлю налить масло, поставить на средний огонь.
4. Этап
В нагретое масло отправляем лук, чеснок и рис.
5. Этап
Туда же - томатную пасту, резанный кубиками помидор. Наливаем воду. Соль, сахар, специи. Варим приблизительно 25 мин., помешивая. Столько времени потребовалось рису (рис должен быть чуть жестковатым).
6. Этап
За ~5 мин. до готовности в кастрюлю добавляем петрушку и мидии.
7. Этап
Перемешиваем мидии с рисом, при необходимости добавляем немного воды. Варим 5 мин., помешивая. По истечении этого времени снимаем с плиты, закрываем крышкой и оставляем на 15-20 мин.
8. Этап
Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в охлажденном виде.
