Ингредиенты для - Творожные ватрушки с курдом и шоколадом

1. Дрожжевое тесто Молоко 200 мл
2. Дрожжевое тесто Сахар 50 г
3. Дрожжевое тесто Соль 1/2 ч. л.
4. Дрожжевое тесто Яйцо куриное 3 шт
5. Дрожжевое тесто Дрожжи 15 г
6. Дрожжевое тесто Мука пшеничная 480 г
7. Дрожжевое тесто Масло растительное 2 ст. л.
8. Творожная начинка Творог 300 г
9. Творожная начинка Яйцо куриное 1 шт
10. Творожная начинка Сахар 2 ст. л.
11. Творожная начинка Ванилин 1 г
12. Творожная начинка Шоколад белый 40 г
13. Грейпфрутовый курд с имбирем Грейпфрут 1 шт
14. Грейпфрутовый курд с имбирем Цедра грейпфрута 1 ч. л.
15. Грейпфрутовый курд с имбирем Имбирь 1 ч. л.
16. Грейпфрутовый курд с имбирем Яйцо куриное 1 шт
17. Грейпфрутовый курд с имбирем Крахмал кукурузный 1 ст. л.
18. Грейпфрутовый курд с имбирем Сахар 60 г
19. Грейпфрутовый курд с имбирем Масло сливочное 60 г
20. Грейпфрутовый курд с имбирем Мандарин 1 шт

Как вкусно приготовить - Творожные ватрушки с курдом и шоколадом

1 . Этап

Для начала нужно приготовить тесто. Для этого в теплом молоке растворить сахар и соль. Добавить яйца, растительное масло и слегка взбить венчиком.

1. Этап. Творожные ватрушки с курдом и шоколадом: Для начала нужно приготовить тесто. Для этого в теплом молоке растворить сахар и соль. Добавить яйца, растительное масло и слегка взбить венчиком.

2 . Этап

Добавить дрожжи и немного подождать, буквально пару минут. Люблю использовать для сдобного теста именно свежие дрожжи, они быстро и легко поднимают тесто.

1. Этап. Творожные ватрушки с курдом и шоколадом: Добавить дрожжи и немного подождать, буквально пару минут. Люблю использовать для сдобного теста именно свежие дрожжи, они быстро и легко поднимают тесто.

3 . Этап

Постепенно всыпать всю муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Сформировать из него шар и положить в чашу. Накрыть ее пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место, подходить на 1-1,5 часа.

1. Этап. Творожные ватрушки с курдом и шоколадом: Постепенно всыпать всю муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Сформировать из него шар и положить в чашу. Накрыть ее пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место, подходить на 1-1,5 часа.

4 . Этап

Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Для творожной нужно растереть творог с сахаром, ванилином и яйцом.

1. Этап. Творожные ватрушки с курдом и шоколадом: Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Для творожной нужно растереть творог с сахаром, ванилином и яйцом.

5 . Этап

Для грейпфрутового курда отжать сок из грейпфрута и мандарина, вылить его в кастрюлю, добавить яйцо, сахар и крахмал, хорошо перемешать венчиков до однородного состояния. Поставить на плиту и варить постоянно помешивая до загустения. Затем снять с огня и остудить.

1. Этап. Творожные ватрушки с курдом и шоколадом: Для грейпфрутового курда отжать сок из грейпфрута и мандарина, вылить его в кастрюлю, добавить яйцо, сахар и крахмал, хорошо перемешать венчиков до однородного состояния. Поставить на плиту и варить постоянно помешивая до загустения. Затем снять с огня и остудить.

6 . Этап

В чуть теплый курд добавить размягченное сливочное масло и взбить миксером. В кондитерский мешок с нужной насадкой выложить курд. Шоколад положить в кондитерский мешок и растопить в микроволновке в течении 50-60 секунд.

1. Этап. Творожные ватрушки с курдом и шоколадом: В чуть теплый курд добавить размягченное сливочное масло и взбить миксером. В кондитерский мешок с нужной насадкой выложить курд. Шоколад положить в кондитерский мешок и растопить в микроволновке в течении 50-60 секунд.

7 . Этап

Готовое тесто разделить на 12-14 частей по 70 гр каждая. Скатать в шарики, накрыть полотенцем.

1. Этап. Творожные ватрушки с курдом и шоколадом: Готовое тесто разделить на 12-14 частей по 70 гр каждая. Скатать в шарики, накрыть полотенцем.

8 . Этап

Взять один шарик и при помощи стакана сделать выемку.

1. Этап. Творожные ватрушки с курдом и шоколадом: Взять один шарик и при помощи стакана сделать выемку.

9 . Этап

Выложить творожную начинку. Разместить ватрушки на противне, застеленным пергаментом, смазать их взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке, около 25-30 минут до золотистой корочки.

1. Этап. Творожные ватрушки с курдом и шоколадом: Выложить творожную начинку. Разместить ватрушки на противне, застеленным пергаментом, смазать их взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке, около 25-30 минут до золотистой корочки.

10 . Этап

Готовые ватрушки остудить и сверху выдавить немного белого шоколада.

1. Этап. Творожные ватрушки с курдом и шоколадом: Готовые ватрушки остудить и сверху выдавить немного белого шоколада.

11 . Этап

На каждую ватрушку отсадить грейпфрутовый курд и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

1. Этап. Творожные ватрушки с курдом и шоколадом: На каждую ватрушку отсадить грейпфрутовый курд и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Творожные ватрушки с курдом и шоколадом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Салат с копченой курицей и грецкими орехами
Салат с копченой курицей и грецкими орехами
Подготовьте все ингредиенты. Яйца заранее отварите вкр...
Антеп эзмеси
Антеп эзмеси
Помидоры и перцы острым ножом порежьте мелким кубиком....
Суп без картофеля
Суп без картофеля
В горячую воду положите порезанное кубиками мясо. Вари...
Соус Беарнез
Соус Беарнез
Лук порезать мелкими кубиками. Эстрагон (тархун) мелко...
Cырный десерт для фуршета
Cырный десерт для фуршета
1. Курагу замочите на 2 часа в тёплой воде. 2. Затем в...
Тыквенные бабы
Тыквенные бабы
Для опары смешать теплую воду, сахар, дрожжи и муку, з...
Традиционная швейцарская закуска к новогоднему столу
Традиционная швейцарская закуска к новогоднему столу
Нарезать и запечь хлеб при 200 градусах 5 минут в режи...
Торт с начинкой к празднику
Торт с начинкой к празднику
Предварительно включите и разогрейте духовку на 170-16...
Утка без костей под хмельком
Утка без костей под хмельком
Для начала нужно избавиться от костей. Необходимо сдел...
Слойки картофельные с сыром Я вкусная
Слойки картофельные с сыром Я вкусная
Картофель натрем на крупной терке, сыр тоже (пару стол...
Домашний батон
Домашний батон
Молоко подогреваем. Разводим дрожжи и сахар в теплом м...
Тарт Радужный
Тарт Радужный
Цукини и морковку помыть, почистить. При помощи овощер...