Блины с морковью и курагой

1 . Этап

В молоко разбиваем яйцо, подсаливаем, просеиваем муку и взбиваем венчиком или блендером до однородной массы. Подмешиваем масло.

2 . Этап

Выпекаем блины на сухой сковороде (перед первым блином сковороду можно смазать маслом).

3 . Этап

Морковь очистим, нарежем кружочками и отварим в течение 20 минут после закипания.

4 . Этап

Вынем шумовкой морковь и в ту же воду положим промытую курагу. Варим на слабом огне 10 минут.

5 . Этап

Курагу и морковь измельчаем в блендере с щепоткой корицы. Чтобы процесс шел легче, можно добавить в чашу блендера немного воды.

6 . Этап

Блины намазываем получившимся пюре, сворачиваем треугольниками. Украшаем мятой и сахарной пудрой.

7 . Этап

Вкусного Вам завтрака!))