Фаршированные куриные окорочка

1 . Этап

1. Аккуратно, не повредив, снимаем кожицу с окорочков. 2. Отделяем филе от кости.

2 . Этап

3. Измельчаем филе и грибы. Смешиваем. 4. Добавляем сыр, специи, лук и морковь (их предварительно можно обжарить). Смешиваем.

3 . Этап

5. Начиняем окорочок, придавая форму.

4 . Этап

Один я заворачиваю в фольгу и выпекаю в духовке минут 20. Другой oбваливаю в муке, яйце, затем сухарях и обжариваю на сковороде. Режем на нетолстые кусочки.

5 . Этап

Подавать можно как холодными, так и горячими. Для праздничного стола я украшаю голень майонезной сеточкой.