Суп с чечевицей и черносливом

1. Этап

Подготавливаем продукты. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь.

2. Этап

Отмеряем необходимое количество чечевицы. Промываем водой.

3. Этап

Нарезаем овощи и чернослив.

4. Этап

В кастрюлю с кипящей водой закладываем промытую чечевицу и нарезанный картофель. Варим до готовности. Солим.

5. Этап

В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук, морковь, помидор. Обжариваем 5 минут.

6. Этап

Суп делим на 2 части.

7. Этап

В постный вариант супа добавляем половину приготовленной массы из обжаренных овощей и нарезанный чернослив. Доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.

8. Этап

Из мясного фарша ( слегка подсоленного) делаем фрикадельки. Выкладываем их в сковороду к обжаренным овощам. Обжариваем фрикадельки 3-5 минут. Затем фрикадельки с овощами выкладываем во вторую кастрюлю с супом. Доводим до кипения. Варим 3 минуты и снимаем с огня.

9. Этап

Подаем оба варианта супа, добавив свежей зелени.