Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Чечевица Основа | 100 гр. |
| 2. | Картофель Основа | 250 гр. |
| 3. | Морковь Основа | 1 шт. |
| 4. | Лук репчатый Основа | 4 шт. |
| 5. | Масло растительное Основа | 2 ст. л. |
| 6. | Чернослив Основа | 8 шт. |
| 7. | Вода Основа | 1,5 л. |
| 8. | Помидоры Основа | 1 шт. |
| 9. | Зелень Основа | 1 шт. |
| 10. | Соль Основа | 1 шт. |
| 11. | Фарш Добавки | 200 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Подготавливаем продукты. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь.
2 . Этап
Отмеряем необходимое количество чечевицы. Промываем водой.
3 . Этап
Нарезаем овощи и чернослив.
4 . Этап
В кастрюлю с кипящей водой закладываем промытую чечевицу и нарезанный картофель. Варим до готовности. Солим.
5 . Этап
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук, морковь, помидор. Обжариваем 5 минут.
6 . Этап
Суп делим на 2 части.
7 . Этап
В постный вариант супа добавляем половину приготовленной массы из обжаренных овощей и нарезанный чернослив. Доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.
8 . Этап
Из мясного фарша ( слегка подсоленного) делаем фрикадельки. Выкладываем их в сковороду к обжаренным овощам. Обжариваем фрикадельки 3-5 минут. Затем фрикадельки с овощами выкладываем во вторую кастрюлю с супом. Доводим до кипения. Варим 3 минуты и снимаем с огня.
9 . Этап
Подаем оба варианта супа, добавив свежей зелени.
