Куриный рулет с грибами и фисташками

1 . Этап

Грудку измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.

2 . Этап

К фаршу добавить измельченные фисташки, яйцо, соль, перец, 1 ч. л смеси итальянских трав.

3 . Этап

Лук мелко нарезать.

4 . Этап

Яблоки нарезать некрупными кусочками.

5 . Этап

Лук обжарить до золотистого цвета.

6 . Этап

Добавить грибы, тушить минут 5-7.

7 . Этап

Добавить яблоки и сметану. Тушить под крышкой минут 15.

8 . Этап

Фарш выложить на пищевую пленку.

9 . Этап

На фарш выложить грибную начинку, не доходя до края 1,5-2см.

10 . Этап

Свернуть рулет, закрыть пищевой пленкой, завязать концы, как конфету.

11 . Этап

Рулет опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить после закипания 15-20 минут.

12 . Этап

Рулет остудить, снять пленку. Нарезать на ломтики.

13 . Этап

Выложить на сервировочное блюдо, украсить по желанию. Приятного аппетита!