Куриный рулет с грибами и фисташками

1. Этап

Грудку измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.

2. Этап

К фаршу добавить измельченные фисташки, яйцо, соль, перец, 1 ч. л смеси итальянских трав.

3. Этап

Лук мелко нарезать.

4. Этап

Яблоки нарезать некрупными кусочками.

5. Этап

Лук обжарить до золотистого цвета.

6. Этап

Добавить грибы, тушить минут 5-7.

7. Этап

Добавить яблоки и сметану. Тушить под крышкой минут 15.

8. Этап

Фарш выложить на пищевую пленку.

9. Этап

На фарш выложить грибную начинку, не доходя до края 1,5-2см.

10. Этап

Свернуть рулет, закрыть пищевой пленкой, завязать концы, как конфету.

11. Этап

Рулет опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить после закипания 15-20 минут.

12. Этап

Рулет остудить, снять пленку. Нарезать на ломтики.

13. Этап

Выложить на сервировочное блюдо, украсить по желанию. Приятного аппетита!