Информация о рецепте
Ингредиенты для - Шашлык с барбарисом
Как вкусно приготовить - Шашлык с барбарисом
1. Этап
Баранину нарезаем порционными кусочками для шашлыка.
2. Этап
Нарезаем полукольцами лук.
3. Этап
Складываем мясо в большую кастрюлю. Засыпаем луком. Пропускаем через пресс томат и чеснок, добавляем их к мясу. Также добавим томатную пасту и специи: барбарис, кимьон и перец с солью. Перемешиваем руками и ставим мариноваться в прохладное место на несколько часов.
4. Этап
Нанизываем шашлык на шампура.
5. Этап
Перекладываем шампура на верхнюю полку духовки. Внизу устанавливаем поддон для сока (он будет стекать). Готовим при температуре 200 градусов, время от времени вращая шампура. Готовность проверяем ножом: если сок не выделяется, значит можно извлекать!
6. Этап
Приятного аппетита!
