Name: Оладьи с гороховой мукой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 1 стак.; Мука гороховая - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Масло растительное - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Оладьи с гороховой мукой

1. Кефир 1 стак.

2. Мука гороховая 3 ст. л.

3. Мука пшеничная 4 ст. л.

4. Сода 1/2 ч. л.

5. Соль 1 щепот.

6. Масло растительное 5 ст. л.

7. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Оладьи с гороховой мукой

1 . Этап

Стакан кефира, яйцо, 1 ст. л растительного масла и щепотку соли смешиваем в миске и взбиваем венчиком. Добавляем понемногу, продолжая взбивать, муку - пшеничную и гороховую.

2 . Этап

Тесто должно получиться довольно густое. Ориентир - венчиком взбивать становится трудно, тесто уже не сливается свободно с ложки, а пытается "зацепиться" неё. Если приготовить тесто такой консистенции, то оладьи получаются пышными, "толстенькими" и не опадают, когда их перекладывают со сковороды на тарелку. Оставляем тесто в покое минут на пятнадцать.

1. Этап. Оладьи с гороховой мукой: Тесто должно получиться довольно густое. Ориентир - венчиком взбивать становится трудно, тесто уже не сливается свободно с ложки, а пытается

3 . Этап

Вводим в тесто соду. Половину чайной ложки соды заливаем чайной ложкой кипятка, размешиваем и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем. Тесто на глазах начинает подниматься.

1. Этап. Оладьи с гороховой мукой: Вводим в тесто соду. Половину чайной ложки соды заливаем чайной ложкой кипятка, размешиваем и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем. Тесто на глазах начинает подниматься.

4 . Этап

Прогреваем сковороду, выливаем на неё ложку растительного масла и выкладываем тесто. Одна ложка - один оладий. Огонь должен быть слегка выше среднего. Оладьи должны пропечься внутри, но при этом не подгореть.