Фасолевый борщ

1 . Этап

Начнём с фасоли от Мистраль

2 . Этап

Фасоль замочить на 4-5 часов, затем отварить до полуготовности и промыть.

3 . Этап

Отварить ребрышки или мясо. Кому как хочется. Затем добавить фасоль и варить до готовности

4 . Этап

Затем добавить капусту квашеную и варить далее

5 . Этап

Добавляем картофель и, пока все варится, приступаем к заправке. Я добавляю картофель после квашеной капусты, т. к. у меня он очень быстро разваривающийся.

6 . Этап

Нарезаем сало копченое и слегка обжариваем

7 . Этап

Добавляем лук и далее обжариваем без фанатизма. Готовую обжарку выкладываем в отдельную миску, а на вытопившемся сале далее обжариваем морковь и свеклу

8 . Этап

Обжарив свеклу и морковь, добавляем томатную пасту. Если вам показалось, что мало жиров, добавляем ещё масло подсолнечное и обжариваем до готовности.

9 . Этап

Когда вся заправка готова, добавляем все в кастрюлю по очереди и провариваем; минут за пять до готовности добавляем приправы, кто какие любит в борщ!

10 . Этап

Наш фасолевый борщ готов! Приятного аппетита!

11 . Этап

Посыпаем укропчиком, у меня замороженный. Подаем к столу с сухариками домашними и сметаной или майонезом!

12 . Этап

...

13 . Этап

...

14 . Этап

...

15 . Этап

...