Салат Долголетие с мацони

1 . Этап

Я приготовила мацони из пастеризованного молока 3,6% жирности с помощью закваски для приготовления мацони от компании Орсик. Для этого я нагрела молоко до комнатной температуры, перелила в чистую ёмкость, добавила 1 пакетик закваски. В течение трёх минут перемешивала молоко.

2 . Этап

После чего разлила получившуюся смесь в чистые стерильные керамические баночки, накрыла их пергаментом, закрепила пергамент резинкой и поставила баночки в мультиварку на режим йогурт на 10 часов. Утром, после окончания программы я переставила баночки с мацони в холодильник.

3 . Этап

Через несколько часов шикарный густой белоснежный мацони был готов!!!

4 . Этап

Для салата подготовим все ингредиенты. Я готовила салат для себя и младшей дочки, так как дома были только мы вдвоём, а салат нужно кушать свежим. Продукты:

5 . Этап

Нарвать листья салата романо руками и выложить на блюдо.

6 . Этап

Очень тонкими полукольцами нарезать белый лук.

7 . Этап

Перец рамиро очистить от семян и нарезать кольцами, редис полукольцами.

8 . Этап

По мере нарезания овощей, выкладывать их на листья салата. Отварные перепелиные яйца разрезать на половинки.

9 . Этап

Очень тонкими кружочками нарезать верхние веточки фенхеля.

10 . Этап

Мелкие помидоры черри нарезать пополам.

11 . Этап

Мелко порезать зелень укропа.

12 . Этап

Выложить всё на салат, оставив немного укропа, пару колечек перца и несколько помидор черри для украшения салата.

13 . Этап

Выкладываем сверху мацони. Вот такой густой мацони от Орсика!!!

14 . Этап

Посыпаем оставшимся укропом и украшаем. Салат готов!!! Приятного Вам аппетита и активного Долголетия!!!