Салат Долголетие с мацони

1. Этап

Я приготовила мацони из пастеризованного молока 3,6% жирности с помощью закваски для приготовления мацони от компании Орсик. Для этого я нагрела молоко до комнатной температуры, перелила в чистую ёмкость, добавила 1 пакетик закваски. В течение трёх минут перемешивала молоко.

2. Этап

После чего разлила получившуюся смесь в чистые стерильные керамические баночки, накрыла их пергаментом, закрепила пергамент резинкой и поставила баночки в мультиварку на режим йогурт на 10 часов. Утром, после окончания программы я переставила баночки с мацони в холодильник.

3. Этап

Через несколько часов шикарный густой белоснежный мацони был готов!!!

4. Этап

Для салата подготовим все ингредиенты. Я готовила салат для себя и младшей дочки, так как дома были только мы вдвоём, а салат нужно кушать свежим. Продукты:

5. Этап

Нарвать листья салата романо руками и выложить на блюдо.

6. Этап

Очень тонкими полукольцами нарезать белый лук.

7. Этап

Перец рамиро очистить от семян и нарезать кольцами, редис полукольцами.

8. Этап

По мере нарезания овощей, выкладывать их на листья салата. Отварные перепелиные яйца разрезать на половинки.

9. Этап

Очень тонкими кружочками нарезать верхние веточки фенхеля.

10. Этап

Мелкие помидоры черри нарезать пополам.

11. Этап

Мелко порезать зелень укропа.

12. Этап

Выложить всё на салат, оставив немного укропа, пару колечек перца и несколько помидор черри для украшения салата.

13. Этап

Выкладываем сверху мацони. Вот такой густой мацони от Орсика!!!

14. Этап

Посыпаем оставшимся укропом и украшаем. Салат готов!!! Приятного Вам аппетита и активного Долголетия!!!