Осетинский пирог с кабачком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Смешайте в глубокой миске муку, соль и сахар.

3. Этап

Влейте растительное масло и молоко комнатной температуры.

4. Этап

Замесите однородное тесто. Скатайте в шар, уберите в теплое место на 40 минут.

5. Этап

Для начинки натрите кабачок на крупной терке. Подсолите, оставьте на 15-20 минут. Затем тщательно отожмите от выделившейся жидкости.

6. Этап

Добавьте мелко порубленную зелень и тертый сыр к кабачку.

7. Этап

Из теста сформируйте лепешку. В центр выложите начинку.

8. Этап

Подтяните края лепешки к центру. Защипните края. Переверните лепешку и растяните, чтобы она стала плоской.

9. Этап

Сделайте отверстие для выхода пара в центре. Выпекайте пирог 20-25 минут в заранее разогретой до 250 градусов духовке. Горячий пирог смажьте растительный или сливочным маслом.

10. Этап

Осетинский пирог с кабачком готов, приятного аппетита!