Name: Салат Ералаш с индейкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Индейка - 300 г; Картофель - 2 шт; Морковь - 200 г; Свекла - 200 г; Пекинская капуста - 200 г; Редька - 200 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу; Майонез - 100 г

Ингредиенты для - Салат Ералаш с индейкой

1. Индейка 300 г

2. Картофель 2 шт

3. Морковь 200 г

4. Свекла 200 г

5. Пекинская капуста 200 г

6. Редька 200 г

7. Лук репчатый 1/2 шт

8. Масло растительное 3 ст. л.

9. Укроп по вкусу

10. Соль по вкусу

11. Майонез 100 г

Как вкусно приготовить - Салат Ералаш с индейкой

1 . Этап

Для приготовления этого салата бёрём филе индейки. Я взяла филе бедра индейки "Индилайт". Филе можно обжарить или сварить. Для жарки, филе режем тонкими полосками и обжариваем на среднем огне около 20 минут. Я предпочла сварить филе, чтобы уменьшить жирность салата. Филе заливаем водой, солим, доводим до кипения и варим на слабом огне 40 минут.

2 . Этап

Готовому филе даём полностью остыть, режем тонкими полосками или аккуратными тонкими ломтиками.

3 . Этап

Готовим остальные составляющие салата. Свеклу по-корейски, делала сама по рецепту на сайте.

4 . Этап

Морковь по-корейски, также готовила сама.

5 . Этап

Пекинскую капусту тонко режем, солим, слегка приминаем, добавляем рубленый укроп.

6 . Этап

Тонко режем редьку или трём на тёрке для моркови по-корейски. Солим. Не пересолите, так как все продукты для салата солёные. Далее редьку отжимаем.

1. Этап. Салат Ералаш с индейкой: Тонко режем редьку или трём на тёрке для моркови по-корейски. Солим. Не пересолите, так как все продукты для салата солёные. Далее редьку отжимаем.

7 . Этап

Картофель чистим, обсушиваем, трём на тёрке для моркови по-корейски или тонко режем. Обжариваем на масле до золотистости на среднем огне около 10 минут. Убираем со сковороды.

1. Этап. Салат Ералаш с индейкой: Картофель чистим, обсушиваем, трём на тёрке для моркови по-корейски или тонко режем. Обжариваем на масле до золотистости на среднем огне около 10 минут. Убираем со сковороды.

8 . Этап

Далее на той же сковороде обжариваем до золотистости лук, порезанный тонкими кольцами.

9 . Этап

Собираем салат. Берём большое блюдо. Порезанное филе индейки смешиваем с жареным луком, кладём посередине. Вокруг индейки кладём "кучки" из моркови, картофеля, пекинской кпусты, свеклы и редьки.

1. Этап. Салат Ералаш с индейкой: Собираем салат. Берём большое блюдо. Порезанное филе индейки смешиваем с жареным луком, кладём посередине. Вокруг индейки кладём

10 . Этап

Кладём майонез в пакет (корнет), отрезаем кончик и делаем майонезные "дорожки" между разными составляющими салата. Подаём салат. Его можно перемешать прямо за столом или каждый у себя в тарелке, выбрав то, что ему по вкусу. Приятного аппетита!