Name: Салат Ералаш с индейкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Индейка - 300 г; Картофель - 2 шт; Морковь - 200 г; Свекла - 200 г; Пекинская капуста - 200 г; Редька - 200 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу; Майонез - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Ералаш с индейкой

1. Индейка - 300 г

2. Картофель - 2 шт

3. Морковь - 200 г

4. Свекла - 200 г

5. Пекинская капуста - 200 г

6. Редька - 200 г

7. Лук репчатый - 1/2 шт

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Укроп - по вкусу

10. Соль - по вкусу

11. Майонез - 100 г

Как вкусно приготовить - Салат Ералаш с индейкой

1. Этап

Для приготовления этого салата бёрём филе индейки. Я взяла филе бедра индейки "Индилайт". Филе можно обжарить или сварить. Для жарки, филе режем тонкими полосками и обжариваем на среднем огне около 20 минут. Я предпочла сварить филе, чтобы уменьшить жирность салата. Филе заливаем водой, солим, доводим до кипения и варим на слабом огне 40 минут.

2. Этап

Готовому филе даём полностью остыть, режем тонкими полосками или аккуратными тонкими ломтиками.

3. Этап

Готовим остальные составляющие салата. Свеклу по-корейски, делала сама по рецепту на сайте.

4. Этап

Морковь по-корейски, также готовила сама.

5. Этап

Пекинскую капусту тонко режем, солим, слегка приминаем, добавляем рубленый укроп.

6. Этап

Тонко режем редьку или трём на тёрке для моркови по-корейски. Солим. Не пересолите, так как все продукты для салата солёные. Далее редьку отжимаем.

1. Этап. Салат Ералаш с индейкой: Тонко режем редьку или трём на тёрке для моркови по-корейски. Солим. Не пересолите, так как все продукты для салата солёные. Далее редьку отжимаем.

7. Этап

Картофель чистим, обсушиваем, трём на тёрке для моркови по-корейски или тонко режем. Обжариваем на масле до золотистости на среднем огне около 10 минут. Убираем со сковороды.

1. Этап. Салат Ералаш с индейкой: Картофель чистим, обсушиваем, трём на тёрке для моркови по-корейски или тонко режем. Обжариваем на масле до золотистости на среднем огне около 10 минут. Убираем со сковороды.

8. Этап

Далее на той же сковороде обжариваем до золотистости лук, порезанный тонкими кольцами.

9. Этап

Собираем салат. Берём большое блюдо. Порезанное филе индейки смешиваем с жареным луком, кладём посередине. Вокруг индейки кладём "кучки" из моркови, картофеля, пекинской кпусты, свеклы и редьки.

1. Этап. Салат Ералаш с индейкой: Собираем салат. Берём большое блюдо. Порезанное филе индейки смешиваем с жареным луком, кладём посередине. Вокруг индейки кладём

10. Этап

Кладём майонез в пакет (корнет), отрезаем кончик и делаем майонезные "дорожки" между разными составляющими салата. Подаём салат. Его можно перемешать прямо за столом или каждый у себя в тарелке, выбрав то, что ему по вкусу. Приятного аппетита!