Name: Томатный пирог с луком
Yield: 8
Ingredients: Мука - 600 гр.; Томатный сок - 300 мл.; Масло растительное - 80 мл.; Шафран - 1 ч. л.; Тимьян - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 1/2 пак.; Лук репчатый - 4 шт.; Соевый соус - 30 мл.; Уксус - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Рикотта - 200 гр.; Сметана - 150 гр.; Зелень - 100 гр.; Чеснок - 3 зубка; Огурцы солёные - 2 шт.; Лимонный сок - 15 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный пирог с луком

Тесто

1. Мука 600 гр.

2. Томатный сок 300 мл.

3. Масло растительное 80 мл.

4. Шафран 1 ч. л.

5. Тимьян 1 ч. л.

6. Сахар тростниковый 2 ст. л.

7. Соль 1 ст. л.

8. Дрожжи сухие 1/2 пак.

Начинка

1. Лук репчатый 4 шт.

2. Соевый соус 30 мл.

3. Уксус 2 ст. л.

4. Масло растительное 2 ст. л.

Начинка 2

1. Рикотта 200 гр.

2. Сметана 150 гр.

3. Зелень 100 гр.

4. Чеснок 3 зубка

5. Огурцы солёные 2 шт.

6. Лимонный сок 15 мл.

Как вкусно приготовить - Томатный пирог с луком

1. Этап

Если Вы решили сделать пирог с начинкой из маринованного лука, то первым делом замаринуйте лук. Нарезать лук полукольцами, добавить специи и масло и немного помять. У меня лук мариновался сутки в холодильнике. Если предварительно ошпарить нарезанный лук кипятком, можно использовать по готовности теста.

2. Этап

Измельчить чабрец и шафран.

3. Этап

Замесить тесто. Мне помогает хлебопечка. После замеса должен получиться такой красивый колобочек. Оставляем тесто подниматься.

1. Этап. Томатный пирог с луком: Замесить тесто. Мне помогает хлебопечка. После замеса должен получиться такой красивый колобочек. Оставляем тесто подниматься.

4. Этап

Займёмся второй начинкой. Нарезать зелень, солёные огурцы, выдавить чеснок чеснокодавкой. Смешать рикотту, сметану, зелень, чеснок, огурцы, добавить лимонный сок и главное - не съесть!!! Попробуйте на соль. Мне хватило солёности огурцов.

1. Этап. Томатный пирог с луком: Займёмся второй начинкой. Нарезать зелень, солёные огурцы, выдавить чеснок чеснокодавкой. Смешать рикотту, сметану, зелень, чеснок, огурцы, добавить лимонный сок и главное - не съесть!!! Попробуйте на соль. Мне хватило солёности огурцов.

5. Этап

Тесто готово. Достаём. Слегка обминаем и делим на 2 части.

6. Этап

Раскатываем круг из теста и перекладываем в форму. Я брала формы для пиццы.

7. Этап

Для лукового пирога я раскатала прямоугольник, обрезала лишнее и использовала обрезки для верхей сеточки. Маринад сцедить с лука, чтобы тесто не мокло.

1. Этап. Томатный пирог с луком: Для лукового пирога я раскатала прямоугольник, обрезала лишнее и использовала обрезки для верхей сеточки. Маринад сцедить с лука, чтобы тесто не мокло.

8. Этап

Включить духовку 180*. Накрыть полосками из теста луковую начинку. Дать расстояться пирогу минут 30. У меня неожиданно вырубили электричество и пироги стояли около часа... Выпекать в разогретой духовке около 30 минут.