Name: Томатный пирог с луком
Yield: 8
Ingredients: Мука - 600 гр.; Томатный сок - 300 мл.; Масло растительное - 80 мл.; Шафран - 1 ч. л.; Тимьян - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 1/2 пак.; Лук репчатый - 4 шт.; Соевый соус - 30 мл.; Уксус - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Рикотта - 200 гр.; Сметана - 150 гр.; Зелень - 100 гр.; Чеснок - 3 зубка; Огурцы солёные - 2 шт.; Лимонный сок - 15 мл.

Ингредиенты для - Томатный пирог с луком

1. Тесто Мука 600 гр.

2. Тесто Томатный сок 300 мл.

3. Тесто Масло растительное 80 мл.

4. Тесто Шафран 1 ч. л.

5. Тесто Тимьян 1 ч. л.

6. Тесто Сахар тростниковый 2 ст. л.

7. Тесто Соль 1 ст. л.

8. Тесто Дрожжи сухие 1/2 пак.

9. Начинка Лук репчатый 4 шт.

10. Начинка Соевый соус 30 мл.

11. Начинка Уксус 2 ст. л.

12. Начинка Масло растительное 2 ст. л.

13. Начинка 2 Рикотта 200 гр.

14. Начинка 2 Сметана 150 гр.

15. Начинка 2 Зелень 100 гр.

16. Начинка 2 Чеснок 3 зубка

17. Начинка 2 Огурцы солёные 2 шт.

18. Начинка 2 Лимонный сок 15 мл.

Как вкусно приготовить - Томатный пирог с луком

1 . Этап

Если Вы решили сделать пирог с начинкой из маринованного лука, то первым делом замаринуйте лук. Нарезать лук полукольцами, добавить специи и масло и немного помять. У меня лук мариновался сутки в холодильнике. Если предварительно ошпарить нарезанный лук кипятком, можно использовать по готовности теста.

2 . Этап

Измельчить чабрец и шафран.

3 . Этап

Замесить тесто. Мне помогает хлебопечка. После замеса должен получиться такой красивый колобочек. Оставляем тесто подниматься.

1. Этап. Томатный пирог с луком: Замесить тесто. Мне помогает хлебопечка. После замеса должен получиться такой красивый колобочек. Оставляем тесто подниматься.

4 . Этап

Займёмся второй начинкой. Нарезать зелень, солёные огурцы, выдавить чеснок чеснокодавкой. Смешать рикотту, сметану, зелень, чеснок, огурцы, добавить лимонный сок и главное - не съесть!!! Попробуйте на соль. Мне хватило солёности огурцов.

1. Этап. Томатный пирог с луком: Займёмся второй начинкой. Нарезать зелень, солёные огурцы, выдавить чеснок чеснокодавкой. Смешать рикотту, сметану, зелень, чеснок, огурцы, добавить лимонный сок и главное - не съесть!!! Попробуйте на соль. Мне хватило солёности огурцов.

5 . Этап

Тесто готово. Достаём. Слегка обминаем и делим на 2 части.

6 . Этап

Раскатываем круг из теста и перекладываем в форму. Я брала формы для пиццы.

7 . Этап

Для лукового пирога я раскатала прямоугольник, обрезала лишнее и использовала обрезки для верхей сеточки. Маринад сцедить с лука, чтобы тесто не мокло.

1. Этап. Томатный пирог с луком: Для лукового пирога я раскатала прямоугольник, обрезала лишнее и использовала обрезки для верхей сеточки. Маринад сцедить с лука, чтобы тесто не мокло.

8 . Этап

Включить духовку 180*. Накрыть полосками из теста луковую начинку. Дать расстояться пирогу минут 30. У меня неожиданно вырубили электричество и пироги стояли около часа... Выпекать в разогретой духовке около 30 минут.