Сочные чебуреки с мясом

1 . Этап

Просейте муку на рабочую поверхность так, чтобы получилась горка.

2 . Этап

В середине сделайте углубление, влейте воду. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не возьмет в себя всю воду (ее мы будем добавлять небольшими порциями). Когда тесто станет мягким и эластичным, это означает, что оно готово. Заворачиваем его в пленку и убираем на один час.

3 . Этап

На рабочую поверхность выложите говядину, баранину и курдючное сало.

4 . Этап

Тщательно порубите все ножом мелко, добавьте по необходимости воду, рубленый лук, специи.

5 . Этап

Отщипните небольшой кусочек теста, тонко раскатайте, выложите начинку и сформируйте чебуреки.

6 . Этап

Обжарьте чебуреки в большом количестве масла на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

7 . Этап

Приятного аппетита!