Name: Пирожки для пикника с сосиской
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 9
Ingredients: Молоко - 100 мл; Вода - 200 мл; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 500 г; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Дрожжи - 2 ч. л.; Сосиска - 2 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Томатная паста - 1 ст. л.; Пармезан - 4 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Молоко - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Пирожки для пикника с сосиской

1. Тесто Молоко 100 мл

2. Тесто Вода 200 мл

3. Тесто Масло сливочное 50 г

4. Тесто Мука пшеничная 500 г

5. Тесто Сахар 2 ч. л.

6. Тесто Соль 2 ч. л.

7. Тесто Дрожжи 2 ч. л.

8. Начинка Сосиска 2 ч. л.

9. Начинка Лук репчатый 2 шт

10. Начинка Масло растительное 2 ст. л.

11. Начинка Соль по вкусу

12. Начинка Томатная паста 1 ст. л.

13. Дополнительно Пармезан 4 ст. л.

14. Дополнительно Специи 1 ч. л.

15. Дополнительно Желток яичный 1 шт

16. Дополнительно Молоко 1 ст. л.

17. Дополнительно Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки для пикника с сосиской

1 . Этап

В миске смешиваю теплое молоко и воду, соль и сахар.

2 . Этап

Затем добавляю просеянную муку, смешанную с дрожжами, сливочное масло комнатной температуры или растопленное.

1. Этап. Пирожки для пикника с сосиской: Затем добавляю просеянную муку, смешанную с дрожжами, сливочное масло комнатной температуры или растопленное.

3 . Этап

Тщательно замешиваю тесто, которое должно получится мягким, не липнуть к рукам. Накрываю тесто пленкой и даю ему увеличиться в размере.

1. Этап. Пирожки для пикника с сосиской: Тщательно замешиваю тесто, которое должно получится мягким, не липнуть к рукам. Накрываю тесто пленкой и даю ему увеличиться в размере.

4 . Этап

Пока тесто подходит, готовлю начинку. Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю кубиками.

5 . Этап

В сковороду наливаю растительное масло, добавляю нарезанный репчатый лук. На небольшом огне довожу лук до мягкости.

1. Этап. Пирожки для пикника с сосиской: В сковороду наливаю растительное масло, добавляю нарезанный репчатый лук. На небольшом огне довожу лук до мягкости.

6 . Этап

Солю лук по вкусу, добавляю томатную пасту.

7 . Этап

Перемешиваю ингредиенты, обжариваю еще несколько минут, снимаю с плиты.

8 . Этап

Подошедшее тесто уминаю.

9 . Этап

Для приготовления пирожков я использую упаковку сосисок, в которой их 9 штук. Так как, повторюсь, пирожки получаются большими, Вы можете использовать большее количество сосисок. Тогда тесто нужно делить на их количество. Делю тесто на 9 равных частей.

1. Этап. Пирожки для пикника с сосиской: Для приготовления пирожков я использую упаковку сосисок, в которой их 9 штук. Так как, повторюсь, пирожки получаются большими, Вы можете использовать большее количество сосисок. Тогда тесто нужно делить на их количество. Делю тесто на 9 равных частей.

10 . Этап

Формирую из кусочков теста шары, накрываю их пленкой, оставляю их в покое на 10-15 минут.

11 . Этап

С помощью скалки раскатываю кусочек теста в прямоугольник.

12 . Этап

В середину кладу часть луковой обжарки, распределяю ее по длине сосиски.

13 . Этап

На обжарку кладу сосиску.

14 . Этап

Соединяю и защипываю края теста.

15 . Этап

Противень смазываю растительном маслом, выкладываю на него пирожки швом вниз. Пирожки накрываю пленкой, даю им немного увеличиться в размере.

1. Этап. Пирожки для пикника с сосиской: Противень смазываю растительном маслом, выкладываю на него пирожки швом вниз. Пирожки накрываю пленкой, даю им немного увеличиться в размере.

16 . Этап

Желток смешиваю с молоком, взбиваю вилкой. Смазываю смесью верх пирожков.

17 . Этап

Посыпаю пирожки тертым пармезаном (можно использовать любой твердый сыр), прованскими травами.

18 . Этап

Выпекаю пирожки в разогретой до 180-190 градусов духовке около 20-22 минут. Пирожки должны за это время пропечься и приобрести румяную корочку. Приятного Вам аппетита!