Утиное филе по-турецки в кунжуте

1 . Этап

Утиное филе разрежем на 3-4 кусочка каждое. Филе отбить, посолить и поперчить.

2 . Этап

Залить молоком на 20 мин.- филе станет сочнее мягче и нежнее. В это время отварить рис.

3 . Этап

Смешать панировочные сухари и кунжут. Филе обваляем в смеси сухарей и кунжута. В сковороду наливаем оливковое масло и разогреваем его. Филе обжарим на хорошо разогретой сковороде. Обжариваем с каждой стороны по 8-10 минут. Накрыть крышкой в последние 2-3 минуты и прогреть.

4 . Этап

Болгарский сладкий перец режем полосками и запекаем на противне смазанном маслом, в разогретой до 180С духовке 20-25 мин. (запекаем до мягкости). На тарелку выкладываем рис, на него куски утки и перец. Украшаем зеленью (у меня руккола) и угощаем! Приятного аппетита!