Картофельно-фасолевое пюре

1 . Этап

Фасоль перебрать, промыть и замочить в воде на ночь. С утра воду слить, залить свежую, довести до кипения и продлжать варить на медленном огне. Когда фасоль станет мягкой, добавить очищенный картофель. Довести до готовности, посолить.

2 . Этап

Пока овощи готовятся, приготовьте зажарку. Мелконарезанный лук довести до золотистого цвета на растительном масле "Олейна". Добавить пропущенный через пресс чеснок и аджику. Прогреть зажарку, помешивая, около 2 минут.

3 . Этап

Отвар слить в отдельную посуду и измельчить картфель с фасолью блендером или любым другим удобным для Вас способом. Разбавить отваром до нужной густоты.

4 . Этап

Добавить в пюре зажарку и зелень. Перемешать, и блюдо готово.

5 . Этап

Приятного аппетита!