Ингредиенты для - Чечевично-фасолевые котлеты
Как вкусно приготовить - Чечевично-фасолевые котлеты
1. Этап
1. Предварительно замачиваем фасоль на 3-4 часа. По истечении этого времени в кастрюле варим чечевицу с фасолью вместе 1-1,5 часа. Я варю их в мультиварке на режиме "Бобы" в течении 1 часа 20 минут. Сразу же кидаю к ним пару листиков лаврушки и несколько горошин перца. Получается ароматнее.
2. Этап
2. Пока все варится, сделаем пережарку. Нарежем лук и натрем на терке морковь.
3. Этап
3. Пережарим их на сковородке и отправим в блендер для измельчения.
4. Этап
4. Когда чечевица и фасоль сварятся, сливаем их и даем немного остыть. Я беру обычную давилку для пюре. Можно и в блендер все отправить, но мне такая масса не очень нравится. Поэтому переминаю вручную. Добавляю туда морковь и лук измельченные.
5. Этап
5. Все хорошо перемешиваем, добавляем специи, которые вам нравятся, и яйцо. Если пост - яйцо заменяем крахмалом (он придает клейкости).
6. Этап
6. Разогреваем сковороду, наливаем масла, котлетки формируем нужной вам формы, обваливаем в муке и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Этап
7. Приятного аппетита!!! У меня из такого количества ингредиентов получается 14-16 котлеток!
