Маринад для баранины с зирой

1 . Этап

1. Зиру обязательно берем целую и растираем в ступе перед готовкой.

2 . Этап

2. Теперь в миску, где будет мариноваться мясо, всыпаем зиру, добавим масло и давленный чеснок.

3 . Этап

3. Выдавливаем сок половины лимона, перемешаем.

4 . Этап

4. Пробуем маринад. Добавим соль, перец и другие специи на свое усмотрение. Перемешаем.

5 . Этап

5. Обмазываем данной смесью куски баранины. Маринуем, как обычно, то есть как можно дольше. И дальше уже готовим согласно выбранному вами рецепту. Удачи!