Запеченный картофель с вешенками

1 . Этап

Чистим вешенки от соломы и мусора.

2 . Этап

Нарезаем их крупной соломкой

3 . Этап

Отправляем жарить в сковороду с тремя ложками подсолнечного масла. Жарим на большом огне, помешивая, пока выпарится вся жидкость. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу и выключаем плиту

4 . Этап

Отбираем грибочки в сторону

5 . Этап

Чистим и моем картофель и лук

6 . Этап

Застилаем противень пергаментом и смазываем кисточкой 1 ложку подсолнечного масла по всей поверхности. Режем лук толстыми кольцами и выкладываем на противень

7 . Этап

Картофель режем на половинки в длину и смешиваем в миске с 1 ложкой подсолнечного масла, солью, тимьяном, прованскими травами, карри, и черным перцем. Выкладываем картофель на лук сверху. Грибы выкладываем между картофелем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на час.

8 . Этап

Выкладываем на тарелку и посыпаем порезанным укропом и луком. Приятного аппетита. Спасибо.