Name: Слоеное бездрожжевое тесто
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 2,5 стакана; Вода - 1 стакан; Соль - 0,25 чайных ложки; Лимонная кислота - 0,5 чайных ложки; Масло подсолнечное - 150 грамм

Ингредиенты для - Слоеное бездрожжевое тесто

1. Мука пшеничная 2,5 стакана

2. Вода 1 стакан

3. Соль 0,25 чайных ложки

4. Лимонная кислота 0,5 чайных ложки

5. Масло подсолнечное 150 грамм

Как вкусно приготовить - Слоеное бездрожжевое тесто

1 . Этап

В стакане воды разведите лимонную кислоту, перемешайте и поставьте в морозилку на пару минут. Просеиваем муку (2 стакана) с солью.

2 . Этап

Вливаем к муке холодную воду с лимонной кислотой. Аккуратно перемешиваем.

3 . Этап

Замешиваем тесто, примерно 5-7 минут. Формируем шар, накрываем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Слоеное бездрожжевое тесто: Замешиваем тесто, примерно 5-7 минут. Формируем шар, накрываем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на 30 минут.

4 . Этап

Смешайте оставшуюся муку с подсолнечным маслом. Поставьте смесь в холодильник на 20 минут.

5 . Этап

Раскатайте тесто в пласт, толщиной 2 мм.

6 . Этап

Теперь смазываем пласт теста растительным маслом, смешанным с мукой. Сворачиваем тесто в рулет и кладем в холодильник на 25 минут.

1. Этап. Слоеное бездрожжевое тесто: Теперь смазываем пласт теста растительным маслом, смешанным с мукой. Сворачиваем тесто в рулет и кладем в холодильник на 25 минут.

7 . Этап

Раскатайте рулет скалкой по 2 раза вдоль и поперек. Затем раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт и сверните его в 4 раза. Заворачиваем тесто в пленку и храним в морозилке до использования.