Ингредиенты для - Слоеное бездрожжевое тесто
Как вкусно приготовить - Слоеное бездрожжевое тесто
1. Этап
В стакане воды разведите лимонную кислоту, перемешайте и поставьте в морозилку на пару минут. Просеиваем муку (2 стакана) с солью.
2. Этап
Вливаем к муке холодную воду с лимонной кислотой. Аккуратно перемешиваем.
3. Этап
Замешиваем тесто, примерно 5-7 минут. Формируем шар, накрываем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на 30 минут.
4. Этап
Смешайте оставшуюся муку с подсолнечным маслом. Поставьте смесь в холодильник на 20 минут.
5. Этап
Раскатайте тесто в пласт, толщиной 2 мм.
6. Этап
Теперь смазываем пласт теста растительным маслом, смешанным с мукой. Сворачиваем тесто в рулет и кладем в холодильник на 25 минут.
7. Этап
Раскатайте рулет скалкой по 2 раза вдоль и поперек. Затем раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт и сверните его в 4 раза. Заворачиваем тесто в пленку и храним в морозилке до использования.
