Пшенная каша с изюмом

1. Этап

Продукты. Из этого количества каши получается прилично, если на раз, можно уменьшить вполовину (это будет приблизительно на 3 порции)

2. Этап

Пшено хорошо промыть в холодной воде.

3. Этап

Вскипятить произвольное количество воды, засыпать пшено, варить 3-4 минуты

4. Этап

Затем эту воду слить

5. Этап

Залить пшено двумя стаканами крутого кипятка, добавить соль, сахар, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на маленьком огне минут 10. За это время количество воды значительно уменьшится.

6. Этап

Изюм (без косточек) промыть, ошпарить кипятком. Кстати, можно использовать и другие любимые сухофрукты (например, курагу), а также с тыквой очень вкусно.

7. Этап

Добавить к пшену изюм, если видите. что вода совсем впиталась, добавить немного воды

8. Этап

Перемешать

9. Этап

Накрыть крышкой и потомить еще несколько минут.

10. Этап

Затем влить молоко, сначала 2 стакана, проверить на соль-сахар, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне еще 10-15 минут, периодически помешивая, следить, чтобы каша не оседала, а количество молока потом регулируйте сами: кто любит густую кашу, оставьте так, кто любит пожиже, долейте молока на свое усмотрение.

11. Этап

Когда каша будет готова, заправить сливочным маслом, накрыть крышкой (можно еще в полотенце укутать) и дать немного настояться.

12. Этап

Каша готова.

13. Этап

Получается нежной и ароматной.

14. Этап

Приятного аппетита!