Name: Бисквитный торт с желе
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10
Ingredients: Яйца - 2 штуки; Сахар - 3/4 стакана; Мука - 2 стакана; Масло сливочное - 100 грамм; Разрыхлитель - 1 щепотка; Молоко - 200 миллилитров; Йогурт - 1 литр; Клубничное пюре - 1 литр; Желатин - 50 грамм; Свежая или замороженная клубника - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный торт с желе

1. Яйца - 2 штуки

2. Сахар - 3/4 стакана

3. Мука - 2 стакана

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Разрыхлитель - 1 щепотка

6. Молоко - 200 миллилитров

7. Йогурт - 1 литр

8. Клубничное пюре - 1 литр

9. Желатин - 50 грамм

10. Свежая или замороженная клубника - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Бисквитный торт с желе

1. Этап

Взбиваем при помощи миксера или вручную в глубокой стеклянной посуде яйца с сахаром до образования густой пышной пены. Туда же добавляем предварительно размягченное масло и вливаем 100 мл. молока. Всыпаем небольшими порциями муку и разрыхлитель. Должно получиться тесто средней густоты, примерно как для кексов.

2. Этап

Застилаем емкость для выпекания вощеной бумагой, выливаем тесто и выпекаем в течение 30 минут в духовке, пока не подрумянится корж.

1. Этап. Бисквитный торт с желе: Застилаем емкость для выпекания вощеной бумагой, выливаем тесто и выпекаем в течение 30 минут в духовке, пока не подрумянится корж.

3. Этап

Нагреваем йогурт в кастрюле на маленьком огне, помешивая постоянно и равномерно, чтобы не расслоился. В теплый (но не горячий!) йогурт добавляем одну пачку (25 г.) желатина, помешиваем до тех пор, пока он не растворится.

1. Этап. Бисквитный торт с желе: Нагреваем йогурт в кастрюле на маленьком огне, помешивая постоянно и равномерно, чтобы не расслоился. В теплый (но не горячий!) йогурт добавляем одну пачку (25 г.) желатина, помешиваем до тех пор, пока он не растворится.

4. Этап

Для создания основы торта (коржа) идеально подойдет антипригарная форма со съемными боками, которые следует предварительно обернуть пищевой пленкой. В форму укладываем готовый и уже остывший бисквит. Заливаем его йогуртом. Отправляем застывать в холодильник на 2 часа.

1. Этап. Бисквитный торт с желе: Для создания основы торта (коржа) идеально подойдет антипригарная форма со съемными боками, которые следует предварительно обернуть пищевой пленкой. В форму укладываем готовый и уже остывший бисквит. Заливаем его йогуртом. Отправляем застывать в холодильник на 2 часа.

5. Этап

В оставшихся 100 мл. молока, которые следует подогреть, растворяем 25 г. желатина. По консистенции смесь должна напоминать густую сметану. Туда же добавляем клубничное пюре.

1. Этап. Бисквитный торт с желе: В оставшихся 100 мл. молока, которые следует подогреть, растворяем 25 г. желатина. По консистенции смесь должна напоминать густую сметану. Туда же добавляем клубничное пюре.

6. Этап

Спустя два часа достаем бисквит из холодильника, укладываем порезанные пополам клубнички и заливаем все клубничным пюре. Вновь отправляем в холодильник еще на два часа, по истечении которых торт готов!