Тыква с сыром и грецкими орехами

1 . Этап

Я сторонник вкусной и здоровой пищи, поэтому в большинстве моих рецептов я использую щадящие методы приготовления. Чаще использую метод припускания, запекания и отваривания. 1. Тыкву моем, вытираем и разрезаем.

2 . Этап

2. Вынимаем семена. Разрезаем на куски, можно резать пластинками 3-4 см толщиной, как у меня, можно кубиками около 1 см.

3 . Этап

Сегодня я готовила тыкву методом припускания. Припускание — приготовление продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку под плотно закрытой крышкой. Я готовила с небольшим добавлением воды (100 мл) Готовим до мягкости в тефлоновой сковороде или посуде с другим антипригарным слоем. В конце приготовления добавляем кусочки сливочного масла. Прогреваем с маслом и присыпаем тертым сыром. Огонь оставляем минимум. Даем сыру немного расплавиться, для этого накрываем крышкой. Выкладываем аккуратно на тарелку и присыпаем тертыми орехами. Каждую порцию лучше готовить на отдельной сковороде. Приятного аппетита!