Name: Пельмени с творогом и зеленым луком
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 380 грамм; Яйца - 1/2 штуки; Вода - 140 миллилитров; Соль - 1 грамм; Лук зеленый - 500 грамм; Яйца вареные - 5 штук; Творог - 400 грамм; Яйца - 1/2 штуки; Масло сливочное - 25 грамм; Соль - по вкусу; Масло сливочное - 25 грамм; Сметана - 125 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени с творогом и зеленым луком

1. Мука пшеничная - 380 грамм

2. Яйца - 1/2 штуки

3. Вода - 140 миллилитров

4. Соль - 1 грамм

5. Лук зеленый - 500 грамм

6. Яйца вареные - 5 штук

7. Творог - 400 грамм

8. Яйца - 1/2 штуки

9. Масло сливочное - 25 грамм

10. Соль - по вкусу

11. Масло сливочное - 25 грамм

12. Сметана - 125 грамм

Как вкусно приготовить - Пельмени с творогом и зеленым луком

1. Этап

Просейте муку в миску. Добавить яйца, воду, соль и замесите крутое тесто. Накройте тесто салфеткой и дайте постоять около 30-40 минут, чтобы тесто стало эластичным.

2. Этап

Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте зеленый лук и смешайте с измельченными вареными яйцами. Творог протрите через сито и смешайте с сырым яйцом. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте растопленное сливочное масло и соль, снова хорошо перемешайте.

3. Этап

Разрежьте тесто на куски, раскатайте каждый кусок в тонкую лепешку. Выложите начинку в центр и защипните края, формируя пельмешек.

4. Этап

Варите пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.

5. Этап

Готовые пельмени полейте растопленным сливочным маслом или сметаной и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!