Name: Поросята порционные
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 1 кг; Масло сливочное - 100 г; Соль - 0.3 ст. л.; Шампиньоны - 350 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Фарш мясной - 200 г; Лук репчатый - 100 г; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - 0.3 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Сыр твердый - 200 г; Перец черный - 16 шт

Ингредиенты для - Поросята порционные

1. Основа Картофель 1 кг

2. Основа Масло сливочное 100 г

3. Основа Соль 0.3 ст. л.

4. Начинка Шампиньоны 350 г

5. Начинка Масло растительное 1 ст. л.

6. Начинка Фарш мясной 200 г

7. Начинка Лук репчатый 100 г

8. Начинка Чеснок 3 зуб.

9. Начинка Перец черный 0.3 ч. л.

10. Начинка Соль 0.5 ч. л.

11. Начинка Сыр твердый 200 г

12. Для оформления Перец черный 16 шт

Как вкусно приготовить - Поросята порционные

1 . Этап

Поставить вариться картофель, посолить. Отварить шампиньоны 5 минут, остудить. К мясному фаршу добавить измельченные чеснок и лук, посолить, поперчить, перемешать. Мясной фарш обжарить на растительном масле до готовности, добавить порезанные ножки шампиньонов, перемешать и нафаршировать шляпки шампиньонов.

2 . Этап

Когда картофель свариться, слить отвар, добавить сливочное масло и сделать пюре, остудить. Картофель разделить на четыре части. У каждой четвертинки картофеля отделить 1/3 - это пятачок, уши, хвост. Из оставшейся 2/3 сформировать туловище поросёнка, для этого распределить массу картофеля так, чтобы слепить корзиночку и крышку (в виде лепешки) для корзиночки.

1. Этап. Поросята порционные: Когда картофель свариться, слить отвар, добавить сливочное масло и сделать пюре, остудить. Картофель разделить на четыре части. У каждой четвертинки картофеля отделить 1/3 - это пятачок, уши, хвост. Из оставшейся 2/3 сформировать туловище поросёнка, для этого распределить массу картофеля так, чтобы слепить корзиночку и крышку (в виде лепешки) для корзиночки.

3 . Этап

В корзинку из картофеля поместить фаршированный шампиньон, сверху положить нашинкованный сыр.

4 . Этап

Сверху закрыть картофельной крышкой - лепешкой и соединить края, швы замаскировать, сформировать туловище. Прикрепить пятачок, уши, хвост, можно выделить ножки. Из горошин перца сделать глаза и оформить пятачок. Удобно формировать поросят на отрезке фольги. Духовку разогреть до 200 градусов.