Торт «Наполеон»

1. Этап

Исходные продукты

2. Этап

Муку просеять, маргарин натереть на терке, перемешать с мукой и руками размять до однородной массы. Отделить желтки от белков. Взять 250 мл стакан, выложить туда желтки, добавить соль, уксус и доверху долить воды. Вылить в миску с мукой и перемешать. Полученное тесто на час поместить в холодильник.

3. Этап

Для приготовления крема высыпаем в кастрюльку 2 стакана сахара, сыпем муку, добавляем яйца и молоко и тщательно перемешиваем. Ставим кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.

4. Этап

Остужаем и соединяем с размягченным маслом.

5. Этап

Нагреть духовку до 180 градусов. Разделить тесто на 8 равных частей.

6. Этап

Доставать по одной части и тонко раскатать. При этом, коржу сразу придавать нужную форму.

7. Этап

Переложить на сухой противень и сделать надрезы.

8. Этап

Выпекать до светло-коричневого цвета.

9. Этап

Испекли все коржи и приступаем к сборке торта. Сначала смазываем тонким слоем крема первый корж.

10. Этап

На него кладем второй корж, сверху на корж кладем досочку и прижимаем руками. Процесс повторяем.

11. Этап

Обрезки от коржей испечь отдельно, измельчить. Посыпать сверху. Постукивать большим ножом по бокам торта, чтобы придать ему красивый вид.