Name: Яблочно-ореховый шарлот
Yield: 1
Ingredients: Яблоко - 3-6 шт; Лимонный сок - 2 ст. л.; Грецкие орехи - 50 г; Орехи - 30 г; Сахар - 100 г; Масло оливковое - 50 мл; Соль - ¼ ч. л.; Разрыхлитель теста - ½ ч. л.; Сахарная пудра - по вкусу; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 160 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-ореховый шарлот

1. Яблоко - 3-6 шт

2. Лимонный сок - 2 ст. л.

3. Грецкие орехи - 50 г

4. Орехи - 30 г

5. Сахар - 100 г

6. Масло оливковое - 50 мл

7. Соль - ¼ ч. л.

8. Разрыхлитель теста - ½ ч. л.

9. Сахарная пудра - по вкусу

10. Яйцо куриное - 3 шт

11. Мука пшеничная - 160 г

Как вкусно приготовить - Яблочно-ореховый шарлот

1. Этап

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Или же опустить в соленую воду.

2. Этап

Орехи подсушить в духовке при температуре 160 градусов, минут 10. Порубить ножом на кусочки (у меня довольно крупные). Яйца взбить с сахаром на высокой скорости 8 минут, затем добавить оливковое (растительное) масло. Взбивать еще 2 минуты. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Осторожно перемешать.

1. Этап. Яблочно-ореховый шарлот: Орехи подсушить в духовке при температуре 160 градусов, минут 10. Порубить ножом на кусочки (у меня довольно крупные). Яйца взбить с сахаром на высокой скорости 8 минут, затем добавить оливковое (растительное) масло. Взбивать еще 2 минуты. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Осторожно перемешать.

3. Этап

Дно формы застелить пергаментом, на дно выложить слой яблок, залить тонким слоем теста, посыпать рублеными орехами, вылить еще тонкий слой теста, снова слой яблок. Последним должен быть слой теста. Не пугайтесь, если тесто не закроет яблоки, так и нужно.

1. Этап. Яблочно-ореховый шарлот: Дно формы застелить пергаментом, на дно выложить слой яблок, залить тонким слоем теста, посыпать рублеными орехами, вылить еще тонкий слой теста, снова слой яблок. Последним должен быть слой теста. Не пугайтесь, если тесто не закроет яблоки, так и нужно.

4. Этап

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 35 минут. Остудить, перевернув на решетку не вытаскивая пирог из формы, тогда бисквит не сядет и пирог останется высоким и пышным. Затем готовый пирог перевернуть на тарелку, украсить орехами, посыпать сахарной пудрой