Name: Пирожные Нежное удовольствие
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Сахар - 1 стак.; Сода - 1/2 ч. л.; Лимонная кислота - 1/4 ч. л.; Ванилин - по вкусу; Вода - 1,5 стак.; Коньяк - 50 г; Масло сливочное - 200 г; Молоко сгущенное - 0,5 бан.

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожные Нежное удовольствие

1. Яйцо куриное - 5 шт

2. Мука пшеничная - 1,5 стак.

3. Сахар - 1 стак.

4. Сода - 1/2 ч. л.

5. Лимонная кислота - 1/4 ч. л.

6. Ванилин - по вкусу

7. Вода - 1,5 стак.

8. Коньяк - 50 г

9. Масло сливочное - 200 г

10. Молоко сгущенное - 0,5 бан.

Как вкусно приготовить - Пирожные Нежное удовольствие

1. Этап

Продукты

2. Этап

Яйца взбить миксером 3-4 минуты

3. Этап

Добавить сахар и еще взбить 2 минуты

4. Этап

Добавить муку с содой и разрыхлителем (или лимонкой)

5. Этап

Хорошо перемешать, но уже венчиком или лопаткой

6. Этап

Противень застелить промасленной бумагой, или ковриком, вылить тесто (не используйте пожалуйста глубокие формы)

1. Этап. Пирожные Нежное удовольствие: Противень застелить промасленной бумагой, или ковриком, вылить тесто (не используйте пожалуйста глубокие формы)

7. Этап

Поставить в разогретую духовку 200-230%, готовить около 15 минут, до светло коричневого цвета (не передержите). Затем остудить

1. Этап. Пирожные Нежное удовольствие: Поставить в разогретую духовку 200-230%, готовить около 15 минут, до светло коричневого цвета (не передержите). Затем остудить

8. Этап

Из бисквита вырезать тонким стаканчиком (диаметр в районе 5см) круги ( я в этот раз вырезала чуть больше диаметр) края стаканчика лучше немного смазать растительным маслом, чтоб тесто не прилипало.

1. Этап. Пирожные Нежное удовольствие: Из бисквита вырезать тонким стаканчиком (диаметр в районе 5см) круги ( я в этот раз вырезала чуть больше диаметр) края стаканчика лучше немного смазать растительным маслом, чтоб тесто не прилипало.

9. Этап

Делаем сироп: В теплой воде разводим сахар, от 1 до 3х ст. ложек, мне достаточно полторы ложки. По желанию 50 г алкоголя (коньяк, ром, ликер)

1. Этап. Пирожные Нежное удовольствие: Делаем сироп: В теплой воде разводим сахар, от 1 до 3х ст. ложек, мне достаточно полторы ложки. По желанию 50 г алкоголя (коньяк, ром, ликер)

10. Этап

Начинаем промачивание : Наливаем в тарелку немного сиропа и прямо как губку пропитываем кружок бисквита с двух сторон, после чего между ладонями отжимаем лишний сироп (хорошо отжать, но без фанатизма) Бисквиты сначала вам покажутся немного плоскими, но как только вы их положите на тарелку, они снова распушатся и через некоторое время приобретут нормальный вид.

1. Этап. Пирожные Нежное удовольствие: Начинаем промачивание : Наливаем в тарелку немного сиропа и прямо как губку пропитываем кружок бисквита с двух сторон, после чего между ладонями отжимаем лишний сироп (хорошо отжать, но без фанатизма) Бисквиты сначала вам покажутся немного плоскими, но как только вы их положите на тарелку, они снова распушатся и через некоторое время приобретут нормальный вид.

11. Этап

Подготовим крем: Масло должно быть мягким, комнатной температуры (нельзя его греть и растапливать, нужно просто заранее достать из холодильника), сгущенка тоже комнатной температуры, взобьем их миксером до однородной массы. (вообще крем можно готовить любой, по своему вкусу)

1. Этап. Пирожные Нежное удовольствие: Подготовим крем: Масло должно быть мягким, комнатной температуры (нельзя его греть и растапливать, нужно просто заранее достать из холодильника), сгущенка тоже комнатной температуры, взобьем их миксером до однородной массы. (вообще крем можно готовить любой, по своему вкусу)

12. Этап

Теперь склеим наши заготовки попарно, промазав кремом. Более нежную верхнюю сторону бисквита спрячем внутрь, а сверху и снизу пирожного будет нижняя часть бисквитного коржа.