Салат Влюбленный баклажан

1 . Этап

Баклажаны порезать кубиком.

2 . Этап

Лук порезать полукольцами

3 . Этап

В сковороде разогреть растительное масло, выложить порезанные баклажаны и лук. На небольшом огне довести до готовности. Огонь отключить.

4 . Этап

Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке.

5 . Этап

В горячий салат добавить чеснок и порезанный укроп, перемешать. Накрыть крышкой сковороду и остудить салат до комнатной температуры.

6 . Этап

Яйца мелко порезать, добавить к салату. Добавить сметану, перец и соль.

7 . Этап

Перемешать салат и убрать на пару часов в холодильник, чтобы все составляющие салата "подружились".