Name: Торт Букет цветов
Prep time: 1 d 14 h
Cook time: 1 d 14 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо - 4 штуки; Сахар - 1,25 стакана; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Мука - 200 грамм; Разрыхлитель - 3 чайных ложки; Масло сливочное - 200 грамм; Молоко сгущенное - 12 ст. ложек; Какао - 6 ст. ложек; Вишневое варенье - 3 ст. ложки; Грецкий орех - 100 грамм; Сметана - 2 ст. ложки; Сахарная пудра - по вкусу; Молоко сухое - 1 штука

Ингредиенты для - Торт Букет цветов

1. Яйцо 4 штуки

2. Сахар 1,25 стакана

3. Ванильный сахар 1 чайная ложка

4. Мука 200 грамм

5. Разрыхлитель 3 чайных ложки

6. Масло сливочное 200 грамм

7. Молоко сгущенное 12 ст. ложек

8. Какао 6 ст. ложек

9. Вишневое варенье 3 ст. ложки

10. Грецкий орех 100 грамм

11. Сметана 2 ст. ложки

12. Сахарная пудра по вкусу

13. Молоко сухое 1 штука

Как вкусно приготовить - Торт Букет цветов

1 . Этап

В первую очередь замешиваем мастику для цветов. Мешаем сухое молоко, сахарную пудру, сгущенное молоко. Желательно в пропорции 1:1, но можно по вкусу. Мешаем, пока масса не достигнет однородности.

2 . Этап

Вручную лепим из мастики тычинки.

3 . Этап

Часть мастики используем для того, чтобы сделать стебли цветов. Раскатываем мастику по доске и кружкой отделяем куски друг от друга.

1. Этап. Торт Букет цветов: Часть мастики используем для того, чтобы сделать стебли цветов. Раскатываем мастику по доске и кружкой отделяем куски друг от друга.

4 . Этап

Раскатываем кружки скалкой и делаем из них стебли. Места соединения понемногу смачиваем водой.

5 . Этап

Заворачиваем стебли до тех пор, пока не получится вот такая розочка. фиксируем ее фольгой.

6 . Этап

Убираем стебли в холодильник на сутки. Приступаем к выпечке бисквита.

7 . Этап

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар. Взбиваем все до белой пенки. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем это все к яйцам. Замешиваем, пока тесто не станет однородным. Перекладываем все в форму для запекания и оставляем в духовке при температуре 180 градусов на 35 минут. После приготовления, бисквит должен стоять 12 часов.

1. Этап. Торт Букет цветов: Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар. Взбиваем все до белой пенки. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем это все к яйцам. Замешиваем, пока тесто не станет однородным. Перекладываем все в форму для запекания и оставляем в духовке при температуре 180 градусов на 35 минут. После приготовления, бисквит должен стоять 12 часов.

8 . Этап

Теперь приступим к подготовке крема. Взбиваем масло в миске. Постепенно заливаем в массу по ложке сгущенного молока и сыпем какао.

1. Этап. Торт Букет цветов: Теперь приступим к подготовке крема. Взбиваем масло в миске. Постепенно заливаем в массу по ложке сгущенного молока и сыпем какао.

9 . Этап

Измельчаем в миску орехи.

10 . Этап

Теперь постепенно добавляем вишневой варенье и размешиваем все, пока крем не станет однородным.

11 . Этап

Натираем бисквит на крупной терке.

12 . Этап

Добавляем его в крем.

13 . Этап

Если в банке осталось сгущенное молоко, добавляем до насыщенности, перемешиваем. Лепим форму.

14 . Этап

Торт почти готов, осталось приготовить глазурь. Для этого растапливаем масло и сметану на медленном огне.

15 . Этап

Добавляем какао, сахар. Варим глазурь, пока сахар полностью не растворится.

16 . Этап

Намазываем получившуюся массу на торт.

17 . Этап

Часть торта накрываем мастикой. Можно взять ту, что осталась, можно приготовить новую.

18 . Этап

Зубочистками крепим бутоны к торту, чтобы получился букет. Торт готов, можно приготовить еще мастики с добавлением какао и покрыть ей торт, как на картинке, но это не обязательно.