Крем Халва с корицей и торт

1. Этап

Если крем нужен густой и воздушный, то сметану нужно предварительно отвесить примерно 4 часа. Если не принципиально, то можно пропустить этот этап. В чаше блендера измельчаем семечки до пастообразного состояния (примерно 3 минуты).

2. Этап

Добавляем мед (можно пропустить) и измельчаем еще 1 минуту.

3. Этап

Добавляем корицу и измельчаем еще 1 минуту. У меня торт будет еще сверху корицей посыпан, поэтому 1 ч. л. без горки.

4. Этап

Получилась такая паста.

5. Этап

Перемешиваем со сметаной и сахаром. Лучше блендером или миксером, чтобы не было комочков. Проверьте на сладость, чтобы крем соответствовал Вашим требованиям.

6. Этап

Ставим на 5 минут в холодильник. За это время сахар успевает раствориться в креме. Перемешиваем. Готово! Можно промазывать коржи.

7. Этап

У меня были по случаю куплены вафельные тонкие коржи. С жидким кремом такие коржи получаются тягучими. Лично я не любитель (больше нравятся классические коржи), а мужу и детям нравится.

8. Этап

Два коржа убираю, остальные по очереди промазываю кремом и складываю один на другой.

9. Этап

Два оставшихся коржа измельчаю руками. Добавляю корицу и перемешиваю.

10. Этап

Посыпаю сверху и с боков.

11. Этап

Можно оставить так на 30 минут для пропитки. Получается довольно воздушным, с тягучими вафельными коржами.

12. Этап

А можно на эти же 30 минут отправить под пресс.

13. Этап

Получается ниже и плотнее.

14. Этап

Удобно подавать сразу маленькими порциями на один укус.

15. Этап

Так можно пропитать любые коржи. Готовьте с удовольствием!