Name: Заливной пирог с ревенем
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л; Закваска - 1 пакет.; Кефир - 300 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 300 г; Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.; Сахар - 80 г; Масло сливочное - 20 г; Сахарная пудра - по вкусу; Соль - по вкусу; Ревень - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливной пирог с ревенем

Кефир

1. Молоко 1 л

2. Закваска 1 пакет.

Заливной пирог с ревенем

1. Кефир 300 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Мука пшеничная 300 г

4. Сода гашеная уксусом 1 ч. л.

5. Сахар 80 г

6. Масло сливочное 20 г

7. Сахарная пудра по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Ревень 300 г

Как вкусно приготовить - Заливной пирог с ревенем

1. Этап

КЕФИР. В стерилизованный стакан нальем литр молока, высыплем туда пакетик бактериальной закваски Oursson и сухой чистой ложкой перемешаем до полного растворения порошка минуты 2-3. В термос-йогуртницу наливаем кипящей воды до отметки и ставим туда стакан с молоком, закрываем крышкой. Оставляем в теплом месте на 6-10 часов.

2. Этап

После истечения времени получаем вкусный густой кефир.

3. Этап

Яйца с сахаром тщательно взбиваем, добавляем кефир, перемешиваем.

4. Этап

Просеиваем муку в яично-кефирную смесь, аккуратно перемешиваем и добавляем гашеную соду.

5. Этап

Готовим начинку. Вымытый ревень очищаем от волокнистой пленки, нарезаем на мелкие кубики, посыпаем столовой ложкой сахарного песка.

1. Этап. Заливной пирог с ревенем: Готовим начинку. Вымытый ревень очищаем от волокнистой пленки, нарезаем на мелкие кубики, посыпаем столовой ложкой сахарного песка.

6. Этап

10 см стебля ревеня я порезала вдоль на несколько частей для украшения. Их я положила в подготовленную форму на дно лучиками.

1. Этап. Заливной пирог с ревенем: 10 см стебля ревеня я порезала вдоль на несколько частей для украшения. Их я положила в подготовленную форму на дно лучиками.

7. Этап

Включаем духовку. На дно формы наливаем половину теста, насыпаем ревень, затем вторую половину теста.

8. Этап

Кладем в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Но обязательно надо смотреть по своей духовке. Я ставлю всегда на 30 минут, а потом добавляю, если надо 10 минут. Доставать не надо торопиться, пусть постоит в выключенной духовке пять минут. Потом я достала, остудила и перевернула на тарелочку, чтоб виден был узор. Посыпаем сахарной пудрой и приглашаем родных к чаепитию.