Сырное фондю по-голландски

1. Этап

Натереть сыр на крупной терке или мелко порезать.

2. Этап

Натереть стенки кастрюльки (формы для фондю) луком.

3. Этап

Протереть через сито кукурузную муку.

4. Этап

Смешать кукурузную муку с джином до однородной массы.

5. Этап

Приготовить гренки: хлеб нарезать крупными кубиками (приблизительно 2 см на 2 см), поджарить на сухой сковородке.

6. Этап

Налить в форму для фондю молоко, включить горелку и довести молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы не образовывалась пенка.

7. Этап

В молоко, готовое закипеть, добавить сыр и, не переставая мешать, подождать, пока сыр начнет плавиться.

8. Этап

Когда сыр расплавится, добавить тмин.

9. Этап

Влить муку, смешанную с джином.

10. Этап

Поперчить по вкусу.

11. Этап

Две-три минуты подождать, не забывая помешивать, уменьшить огонь в горелке и начинать трапезу: "насадить" гренки на специальные палочки для фондю, макнуть в сыр, обвалять там хорошенько - и в рот!

12. Этап

Не забудьте приправить трапезу дружеской компанией, хорошим винцом, беседой и позитивным настроением!