Банановые пончики с грецкими орехами

1 . Этап

Насыпаем в миску темный сахар.

2 . Этап

Просеиваем в миску к сахару всю муку, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.

3 . Этап

В другой емкости пюрируем бананы.

4 . Этап

К размягченному банану добавляем яблочное пюре, ванильный экстракт и яйцо.

5 . Этап

Интенсивно перемешиваем.

6 . Этап

Смешиваем получившееся пюре с сухой мучной смесью.

7 . Этап

Получается вот такое красивое тесто.

8 . Этап

Форму для пончиков смажем маслом (оливковым или сливочным).

9 . Этап

Наполняем формочки для пончиков нашим тестом приблизительно на 3/4.

10 . Этап

Выпекаем 17-20 минут при 160-165 градусах. Затем достаем и остужаем.

11 . Этап

Остужать пончики лучше всего на решетке. На этом можно было бы закончить приготовление, поскольку пончики уже готовы, но мы приготовим еще и глазурь.

12 . Этап

Сливочный сыр смешиваем с сахарной пудрой и небольшим количеством (1/4 ч.л.) ванильного экстракта.

13 . Этап

Перемешиваем и, продолжая перемешивать, добавляем в смесь молоко. В итоге должна получиться однородная, не слишком жидкая масса.

14 . Этап

Грецкие орехи мелко покрошим.

15 . Этап

Теперь каждый пончик окунаем в глазурь примерно наполовину.

16 . Этап

Обмакнутые в глазурь пончики выкладываем на решетку.

17 . Этап

Посыпаем их сверху рубленными грецкими орехами.

18 . Этап

Приятного аппетита! :)