Банановые пончики с грецкими орехами

1. Этап

Насыпаем в миску темный сахар.

2. Этап

Просеиваем в миску к сахару всю муку, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.

3. Этап

В другой емкости пюрируем бананы.

4. Этап

К размягченному банану добавляем яблочное пюре, ванильный экстракт и яйцо.

5. Этап

Интенсивно перемешиваем.

6. Этап

Смешиваем получившееся пюре с сухой мучной смесью.

7. Этап

Получается вот такое красивое тесто.

8. Этап

Форму для пончиков смажем маслом (оливковым или сливочным).

9. Этап

Наполняем формочки для пончиков нашим тестом приблизительно на 3/4.

10. Этап

Выпекаем 17-20 минут при 160-165 градусах. Затем достаем и остужаем.

11. Этап

Остужать пончики лучше всего на решетке. На этом можно было бы закончить приготовление, поскольку пончики уже готовы, но мы приготовим еще и глазурь.

12. Этап

Сливочный сыр смешиваем с сахарной пудрой и небольшим количеством (1/4 ч.л.) ванильного экстракта.

13. Этап

Перемешиваем и, продолжая перемешивать, добавляем в смесь молоко. В итоге должна получиться однородная, не слишком жидкая масса.

14. Этап

Грецкие орехи мелко покрошим.

15. Этап

Теперь каждый пончик окунаем в глазурь примерно наполовину.

16. Этап

Обмакнутые в глазурь пончики выкладываем на решетку.

17. Этап

Посыпаем их сверху рубленными грецкими орехами.

18. Этап

Приятного аппетита! :)