Name: Медовое мороженое с овсяными хлопьями
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный - 3 шт; Мед - 70 г; Сахар коричневый - 50 г; Сливки - 500 мл; Овсяные хлопья - 3 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Чернослив - 70 г; Коньяк - 30 мл

Ингредиенты для - Медовое мороженое с овсяными хлопьями

1. Желток яичный 3 шт

2. Мед 70 г

3. Сахар коричневый 50 г

4. Сливки 500 мл

5. Овсяные хлопья 3 ст. л.

6. Корица 1 ч. л.

7. Чернослив 70 г

8. Коньяк 30 мл

Как вкусно приготовить - Медовое мороженое с овсяными хлопьями

1 . Этап

Чернослив промойте и мелко нарежьте. Если он сухой, то залейте его на 15 минут тёплой водой, а затем нарезайте

2 . Этап

Залейте чернослив коньяком и оставьте на полчаса

3 . Этап

Желтки смешайте с мёдом при помощи венчика

4 . Этап

Добавьте к желткам коричневый сахар. Я использовала универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль"

1. Этап. Медовое мороженое с овсяными хлопьями: Добавьте к желткам коричневый сахар. Я использовала универсальный коричневый сахар ТМ

5 . Этап

В сотейнике нагрейте сливки до температуры 60-70 градусов. При помешивании введите в сливки яичную смесь

1. Этап. Медовое мороженое с овсяными хлопьями: В сотейнике нагрейте сливки до температуры 60-70 градусов. При помешивании введите в сливки яичную смесь

6 . Этап

Поставьте на огонь и варите, интенсивно помешивая до загустения (от момента закипания примерно 3-5 минут)

1. Этап. Медовое мороженое с овсяными хлопьями: Поставьте на огонь и варите, интенсивно помешивая до загустения (от момента закипания примерно 3-5 минут)

7 . Этап

Добавьте в получившуюся смесь чернослив вместе с коньяком, овсяные хлопья и корицу. Всё перемешайте Если хотите более интересный, слегка даже ореховый вкус - то поджарьте слегка овсяные хлопья на сухой сковороде до светло-коричневого цвета (постоянно помешивая)

1. Этап. Медовое мороженое с овсяными хлопьями: Добавьте в получившуюся смесь чернослив вместе с коньяком, овсяные хлопья и корицу. Всё перемешайте Если хотите более интересный, слегка даже ореховый вкус - то поджарьте слегка овсяные хлопья на сухой сковороде до светло-коричневого цвета (постоянно помешивая)

8 . Этап

Переложите массу в контейнер и уберите в морозилку до полного застывания (около 3-4 часов). Каждые 20-30 минут доставайте контейнер и хорошо размешивайте мороженое