Кисло-сладкая капуста

1. Этап

Для начала промойте и разберите на соцветия цветную капусту.

2. Этап

Теперь сделайте кляр. В миске смешайте крахмал, соль, перец, муку и воду.

3. Этап

Затем капусту обваляйте в кляре.

4. Этап

Сделайте фритюр с маслом. Обжарьте в нём соцветия до готовности. Потом промокните их бумажным полотенцем.

5. Этап

Имбирь и чеснок почистите и нарежьте на средние кусочки. Обжарьте их в оливковом масле в течение 3-х минут.

6. Этап

Далее в сковороду добавьте перец крупными кубиками. Обжарьте овощи вместе в течение 6 минут, иногда помешивая.

7. Этап

Теперь займитесь соусом. Из апельсина выжмите сок на сковороду и добавьте цедру. Внесите мёд, бульонный кубик и соевый соус. Прогревайте смесь несколько минут. Затем добавьте крахмал. Перемешайте соус и немного его потушите до густоты.

8. Этап

После этого в соус на сковороде добавьте все овощи. Тушите блюдо 6 минут, помешивая.

9. Этап

В это время нарежьте небольшими колечками перец чили и зелёный лук.

10. Этап

В конце к овощам добавьте лук, перец и кунжут. Блюдо готово! Приятного аппетита!