Name: Кисло-сладкая капуста
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Капуста цветная - 500 грамм; Болгарский перец - 200 грамм; Апельсин - 150 грамм; Имбирь - 10 грамм; Лук зеленый - 10 грамм; Вода - 70 миллилитров; Перец чили - 0,5 штуки; Бульонный кубик - 1 штука; Крахмал - 3 ст. ложки; Мука пшеничная - 2 ст. ложки; Соевый соус - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Масло растительное - 250 миллилитров; Мед - 1 чайная ложка; Кунжут - 1 чайная ложка; Чеснок - 2 зубчика; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты для - Кисло-сладкая капуста

1. Капуста цветная 500 грамм

2. Болгарский перец 200 грамм

3. Апельсин 150 грамм

4. Имбирь 10 грамм

5. Лук зеленый 10 грамм

6. Вода 70 миллилитров

7. Перец чили 0,5 штуки

8. Бульонный кубик 1 штука

9. Крахмал 3 ст. ложки

10. Мука пшеничная 2 ст. ложки

11. Соевый соус 1 ст. ложка

12. Масло оливковое 1 ст. ложка

13. Масло растительное 250 миллилитров

14. Мед 1 чайная ложка

15. Кунжут 1 чайная ложка

16. Чеснок 2 зубчика

17. Соль по вкусу

18. Черный молотый перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Кисло-сладкая капуста

1 . Этап

Для начала промойте и разберите на соцветия цветную капусту.

2 . Этап

Теперь сделайте кляр. В миске смешайте крахмал, соль, перец, муку и воду.

3 . Этап

Затем капусту обваляйте в кляре.

4 . Этап

Сделайте фритюр с маслом. Обжарьте в нём соцветия до готовности. Потом промокните их бумажным полотенцем.

5 . Этап

Имбирь и чеснок почистите и нарежьте на средние кусочки. Обжарьте их в оливковом масле в течение 3-х минут.

6 . Этап

Далее в сковороду добавьте перец крупными кубиками. Обжарьте овощи вместе в течение 6 минут, иногда помешивая.

7 . Этап

Теперь займитесь соусом. Из апельсина выжмите сок на сковороду и добавьте цедру. Внесите мёд, бульонный кубик и соевый соус. Прогревайте смесь несколько минут. Затем добавьте крахмал. Перемешайте соус и немного его потушите до густоты.