Ингредиенты для - Хрустящие трубочки с начинкой
Как вкусно приготовить - Хрустящие трубочки с начинкой
1 . Этап
1. Продукты для приготовления.
2 . Этап
2. Муку смешиваем с содой.
3 . Этап
3. Одно яйцо взбиваем с солью (0,5-1 ч. л. или по вкусу).
4 . Этап
4. Добавляем кефир и растопленное сливочное масло (30 гр).
5 . Этап
5. Просеиваем муку в жидкую смесь и замешиваем тесто.
6 . Этап
6. Припыляем столешницу мукой и выкладываем тесто. Вмешиваем оставшуюся муку. Тесто собираем в ком и округляем.
7 . Этап
7. Миску и тесто смазываем растительным маслом (0,5 ст. л.). закрываем пленкой и оставляем минут на 20.
8 . Этап
8. Приготовим начинку. Трем на крупной терке сыр.
9 . Этап
9. Нарезаем очищенные овощи, вареное яйцо и зеленый лук.
10 . Этап
10. На разогретом растительном масле обжариваем репчатый лук и морковь.
11 . Этап
11. Снимаем сковороду с плиты. Добавляем картофель, зеленый лук и вареное яйцо, перемешиваем. Затем кладем в охлажденную начинку сыр, солим и перемешиваем.
12 . Этап
12. После "отлежки", тесто вот такое мягкое и гладкое.
13 . Этап
13. Делим тесто на 16 частей и округляем каждую часть.
14 . Этап
14. Раскатываем шарики теста в тонкую, круглую лепешку Ф=20 см, смазываем ее растопленным сливочным маслом (20 гр) и кладем начинку, 1 ст. л.
15 . Этап
15. Сворачиваем лепешку в рулет и надрезаем сверху.
16 . Этап
16. В такую лепешку, можно завернуть и сосиски с сыром.
17 . Этап
17. Разогреваем духовку до 180 С. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем маслом (растительным или сливочным). Кладем заготовки, смазываем их сметаной, посыпаем жаренным кунжутом и выпекаем минут 35 или до готовности трубочек.
18 . Этап
18. После выпечки, трубочки можно смазать взбитым желтком и на 2 минуты поставить противень в духовку. Румяные трубочки с хрустящей корочкой готовы! Приятного аппетита!