Злаковые галеты с овощами и куркумой

1 . Этап

Рис промыть и приготовить согласно инструкции. Остудить.

2 . Этап

Цуккини и морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

3 . Этап

Лук мелко нарезать.

4 . Этап

Смешать рис и овощи, посолить и поперчить по вкусу, добавить куркуму и перемешать. Разделить на две части.

5 . Этап

Фарш смешать с яйцом.

6 . Этап

В не постную часть массы добавить фарш и яйцо, хорошо перемешать.

7 . Этап

В постную часть добавить панировочные сухари и перемешать.

8 . Этап

Сформировать галеты и обжарить их с обеих сторон на растительном масле до готовности. Подавать лучше холодными.