Ингредиенты для - Болгарский перец, фаршированный капустой
Как вкусно приготовить - Болгарский перец, фаршированный капустой
1 . Этап
1. Вот такой яркий овощной набор нам потребуется.
2 . Этап
2. Перцы вымойте, аккуратно срежьте хвостики и удалите семена.
3 . Этап
3. Опустите в кипящую воду на пару минут, а после аккуратно достаньте и остудите.
4 . Этап
4. Пока перцы остывают, можно заняться начинкой. Капусту нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.
5 . Этап
5. Добавьте тертую морковь и немного зелени. Для любителей остренького рекомендую добавить перец чили. Тщательно перемешайте, подсолите по вкусу и помните руками, что капуста стала мягче.
6 . Этап
6. Наполните перцы капустой.
7 . Этап
7. И выложите в стерилизованные баночки. Добавьте предварительно вымытый лавровый лист и очищенный чеснок.
8 . Этап
8. Приготовьте маринад: соедините растительное масло, соль и сахар с 1 литром воды, доведите до кипения. Влейте уксус, добавьте щепотку ароматных специй (в данном случае тмин) при желании и через минуту снимите с огня.
9 . Этап
9. Залейте маринад в баночку и закатайте. Оставьте до полного остывания, укутав одеялом, а после уберите в темное прохладное место.