Name: Болгарский перец, фаршированный капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Перец сладкий - 8 штук; Капуста - 1\3 штук; Морковь - 1 штука; Острый перец - по вкусу; Лавровый лист - 3-4 штук; Чеснок - 4 зубчика; Зелень - 1/2 пучка; Сахар - 2\3 ст. ложек; Соль - 1 ст. ложка; Уксус - 2/3 ст. ложки; Масло растительное - 100 миллилитров; Специи - по вкусу; Вода - 1 литр

Болгарский перец, фаршированный капустой

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Болгарский перец, фаршированный капустой

1. Перец сладкий - 8 штук

2. Капуста - 1\3 штук

3. Морковь - 1 штука

4. Острый перец - по вкусу

5. Лавровый лист - 3-4 штук

6. Чеснок - 4 зубчика

7. Зелень - 1/2 пучка

8. Сахар - 2\3 ст. ложек

9. Соль - 1 ст. ложка

10. Уксус - 2/3 ст. ложки

11. Масло растительное - 100 миллилитров

12. Специи - по вкусу

13. Вода - 1 литр

Как вкусно приготовить - Болгарский перец, фаршированный капустой

1. Этап

1. Вот такой яркий овощной набор нам потребуется.

2. Этап

2. Перцы вымойте, аккуратно срежьте хвостики и удалите семена.

3. Этап

3. Опустите в кипящую воду на пару минут, а после аккуратно достаньте и остудите.

4. Этап

4. Пока перцы остывают, можно заняться начинкой. Капусту нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.

1. Этап. Болгарский перец, фаршированный капустой: 4. Пока перцы остывают, можно заняться начинкой. Капусту нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.

5. Этап

5. Добавьте тертую морковь и немного зелени. Для любителей остренького рекомендую добавить перец чили. Тщательно перемешайте, подсолите по вкусу и помните руками, что капуста стала мягче.

1. Этап. Болгарский перец, фаршированный капустой: 5. Добавьте тертую морковь и немного зелени. Для любителей остренького рекомендую добавить перец чили. Тщательно перемешайте, подсолите по вкусу и помните руками, что капуста стала мягче.

6. Этап

6. Наполните перцы капустой.

7. Этап

7. И выложите в стерилизованные баночки. Добавьте предварительно вымытый лавровый лист и очищенный чеснок.

1. Этап. Болгарский перец, фаршированный капустой: 7. И выложите в стерилизованные баночки. Добавьте предварительно вымытый лавровый лист и очищенный чеснок.

8. Этап

8. Приготовьте маринад: соедините растительное масло, соль и сахар с 1 литром воды, доведите до кипения. Влейте уксус, добавьте щепотку ароматных специй (в данном случае тмин) при желании и через минуту снимите с огня.