Name: Кимчи весеннее
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Листья салата - 1 пуч.; Огурец - 2 шт; Редис - 15 шт; Лист смородиновый - 10 шт; Лист цветочный - 10 шт; Чеснок - 4 зуб.; Кинза - 1/4 пуч.; Петрушка - 1/4 пуч.; Укроп - 1/4 пуч.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Кимчи весеннее

1. Листья салата 1 пуч.

2. Огурец 2 шт

3. Редис 15 шт

4. Лист смородиновый 10 шт

5. Лист цветочный 10 шт

6. Чеснок 4 зуб.

7. Кинза 1/4 пуч.

8. Петрушка 1/4 пуч.

9. Укроп 1/4 пуч.

10. Перец красный жгучий 1 ч. л.

11. Перец черный 1/2 ч. л.

12. Сахар 1 ч. л.

13. Соевый соус 1 ст. л.

14. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кимчи весеннее

1 . Этап

Приготовим зелень и листья. Смородиновые и листья примулы берите мягкие, молодые, сочные. Также возможно добавить молодую ботву моркови. Зелень замочите на 5 минут в соленой воде, это поможет избавиться от насекомых. Затем промыть и откинуть на сито.

2 . Этап

Огурцы вымыть, нарезать на брусочки.

3 . Этап

Редис вымыть, пойдет сюда и самый мелкий. Уберите боковые листочки, оставив немного зелени. Редис молодой, в этом "возрасте" все части его богаты витаминами. Нарезать.

1. Этап. Кимчи весеннее: Редис вымыть, пойдет сюда и самый мелкий. Уберите боковые листочки, оставив немного зелени. Редис молодой, в этом

4 . Этап

Зелень промыть и нарезать. Также нарезать листья смородины и примулы, нарвать руками салатные.

5 . Этап

Выложить в большую миску огурцы, редис, зелень и листья. Чеснок почистить и нарезать лепестками. Добавить оба перца, чеснок, рисовый уксус, сахар и соевый соус. Я использую соус Киккоман, натурально сваренный. Должна предупредить, если Вы используете соевый соус другой марки, смотрите на соль и вкус.