Тесто картофельное

1 . Этап

Картофель чистим, моем, варим (я варю в микроволновке - режу на мелкие кусочки, заливаю кипятком и варю 10 минут) Молоко нагреваем, чтобы было теплое - градусов 35-40

2 . Этап

Картофель измельчаем в пюре, добавляем маргарин, яйцо, все перемешиваем в однородную массу

3 . Этап

В теплом молоке разводим дрожжи, сахар, соль и соединяем с картофельной массой, перемешиваем

4 . Этап

Добавляем муку, сухой майоран и замешиваем однородное тесто (месим минут 5), подсыпаем сверху мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы наше тесточко подошло, делаем две обминки.

5 . Этап

Делим на булочки, раскладываем на противень, даем им подняться минут 30, смазываем яйцом, или молоком, или чаем - кому что нравится, можно посыпать сезамом или тмином.

6 . Этап

Выпекаем при температуре 180 градусов до румяности

7 . Этап

Готовая булочка в разломе