Name: Рисовые маффины с грибами и тофу
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 100 г; Шампиньоны - 100 г; Тофу - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Приправа - 1/2 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.; Масло растительное - 50 мл; Лук зеленый - 50 мл; Руккола - 50 мл

Ингредиенты для - Рисовые маффины с грибами и тофу

1. Рис 100 г

2. Шампиньоны 100 г

3. Тофу 100 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Приправа 1/2 ч. л.

7. Укроп 1 ч. л.

8. Масло растительное 50 мл

9. Лук зеленый 50 мл

10. Руккола 50 мл

Как вкусно приготовить - Рисовые маффины с грибами и тофу

1 . Этап

Для приготовления берём рис "Ориент" белый длиннозёрный от "Мистраль".

2 . Этап

Заливаем водой в соотношении 1 к 2, варим согласно инструкции на медленном огне около 20 минут.

3 . Этап

Пока рис варится, произвольно нарезаем грибы и лук (их всё равно в дальнейшем измельчать). Грибы можно брать любые, я использовала шампиньоны.

1. Этап. Рисовые маффины с грибами и тофу: Пока рис варится, произвольно нарезаем грибы и лук (их всё равно в дальнейшем измельчать). Грибы можно брать любые, я использовала шампиньоны.

4 . Этап

Обжариваем грибы с луком на растительном масле 10 минут.

5 . Этап

Берём тофу, нарезаем.

6 . Этап

В стакан блендера помещаем обжаренные с луком грибы и тофу, добавляем соль, молотую смесь перцев, сухой укроп. Всё измельчаем.

1. Этап. Рисовые маффины с грибами и тофу: В стакан блендера помещаем обжаренные с луком грибы и тофу, добавляем соль, молотую смесь перцев, сухой укроп. Всё измельчаем.

7 . Этап

Берём готовый рис (около 300 гр), соединяем с измельчённой массой грибов и тофу.

8 . Этап

Всё тщательно перемешиваем.

9 . Этап

Берём формочки для маффин, по необходимости смазываем кисточкой растительным маслом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.

1. Этап. Рисовые маффины с грибами и тофу: Берём формочки для маффин, по необходимости смазываем кисточкой растительным маслом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.

10 . Этап

Готовые маффины подаём горячими, хотя они хороши и в холодном виде. Можно подать с зеленью, зелёным луком, листьями рукколы или салата, овощами, томатным или соевым соусом. Эти маффины можно взять на работу на перекус, дать ребёнку в школу или на природу. Приятного аппетита!