Name: Брокколи в панировке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Брокколи - 1 килограмм; Яйца - 3-4 штук; Мука грубого помола или манка - 50 грамм; Сухари панировочные - 50 грамм; Соль - по вкусу; Перец душистый молотый - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Масло растительное - 100 миллилитров; Чеснок - 1-2 зубчиков

Ингредиенты для - Брокколи в панировке

1. Брокколи 1 килограмм

2. Яйца 3-4 штук

3. Мука грубого помола или манка 50 грамм

4. Сухари панировочные 50 грамм

5. Соль по вкусу

6. Перец душистый молотый по вкусу

7. Мускатный орех по вкусу

8. Масло растительное 100 миллилитров

9. Чеснок 1-2 зубчиков

Как вкусно приготовить - Брокколи в панировке

1 . Этап

Брокколи разделить на соцветия и тщательно вымыть проточной водой.

2 . Этап

Отварить 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде.

3 . Этап

Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и дать стечь лишней жидкости - это займет минут 10-15.

4 . Этап

Тем временем подготовить яйца (хорошо взбить вилкой или венчиком), муку и панировочные сухари.

5 . Этап

Добавить в яйца соль, перец и мускатный орех. Еще раз взбить.

6 . Этап

В глубокую сковороду или сотейник налить масло и бросить чеснок. Обжарить его буквально 1 минуту и вынуть.

7 . Этап

Каждое соцветие окунуть в яйца, затем в смесь из муки и панировочных сухарей. Повторить процедуру еще раз. обжаривать брокколи в кипящем масле до образования румяной корочки. Вынуть на дуршлаг или салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.