Блинные кармашки с начинкой

1 . Этап

Печень вымачиваем в молоке (по желанию) и перемалываем вместе с луком в комбайне.

2 . Этап

Взбиваем с солью яичный белок и аккуратно вводим в печеночную массу, тщательно перемешиваем, солим, перчим.

3 . Этап

На сковородку добавляем растительное масло "Олейна классическая". Чистим и мелко режем грибы, обжариваем...

4 . Этап

На второй обжариваем наши печеночные оладьи.

5 . Этап

Готовим любое любимое тесто на толстые блины (у меня на кефире, без дрожжевое) или оладьи. Жарим любого удобного размера, у меня ок.15 см.

6 . Этап

Блин разрезаем пополам, делая "кармашек". Выкладываем обжаренные грибы, сверху печеночную оладушку, опять грибы и добавляем чайную ложку сметаны. Накрываем второй частью.

7 . Этап

Получается очень вкусный и сытный завтрак)))