Ингредиенты для - Яблочные дольки в карамели
Как вкусно приготовить - Яблочные дольки в карамели
1. Этап
Довольно небольшой набор продуктов.
2. Этап
Яблоки промываю, очищаю от кожуры и сердцевины и нарезаю дольками.
3. Этап
Картофельный крахмал развожу в небольшом количестве воды, приблизительно в 50-60 мл и обмакиваю в довольно густой раствор яблочные дольки по одной или несколько сразу. Это зависит от толщины нарезанных долек и "крепости" мякоти, нельзя, чтобы они сломались и развалились.
4. Этап
Обжариваю в разогретом до 160*С масле.
5. Этап
Достаю и обсушиваю дольки.
6. Этап
Из сахара и арахисового масла (можно воспользоваться и кунжутным, если его вкус вам ближе) варю карамель.
7. Этап
Опускаю в карамель обжаренные яблочные дольки, быстро перемешиваю и выкладываю на подходящее блюдо.
8. Этап
Я разложила по верху горошины розового перца и вафельные маргаритки. Когда готовила. было еще начало апреля, холодно и промозгло, очень хотелось представить весну в "отдельно взятой тарелке". Ну, и не смогла удержаться, поставила китайскую статуэтку кошечки, все-таки восточный стиль.
