Name: Яблочные дольки в карамели
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Яблоки - 2 шт.; Сахар - 1 ст.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Масло арахисовое - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст.; Перец розовый - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Яблочные дольки в карамели

1. Яблоки 2 шт.

2. Сахар 1 ст.

3. Крахмал картофельный 2 ст. л.

4. Масло арахисовое 2 ст. л.

5. Масло растительное 1 ст.

6. Перец розовый 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яблочные дольки в карамели

1 . Этап

Довольно небольшой набор продуктов.

2 . Этап

Яблоки промываю, очищаю от кожуры и сердцевины и нарезаю дольками.

3 . Этап

Картофельный крахмал развожу в небольшом количестве воды, приблизительно в 50-60 мл и обмакиваю в довольно густой раствор яблочные дольки по одной или несколько сразу. Это зависит от толщины нарезанных долек и "крепости" мякоти, нельзя, чтобы они сломались и развалились.

1. Этап. Яблочные дольки в карамели: Картофельный крахмал развожу в небольшом количестве воды, приблизительно в 50-60 мл и обмакиваю в довольно густой раствор яблочные дольки по одной или несколько сразу. Это зависит от толщины нарезанных долек и

4 . Этап

Обжариваю в разогретом до 160*С масле.

5 . Этап

Достаю и обсушиваю дольки.

6 . Этап

Из сахара и арахисового масла (можно воспользоваться и кунжутным, если его вкус вам ближе) варю карамель.

7 . Этап

Опускаю в карамель обжаренные яблочные дольки, быстро перемешиваю и выкладываю на подходящее блюдо.

8 . Этап

Я разложила по верху горошины розового перца и вафельные маргаритки. Когда готовила. было еще начало апреля, холодно и промозгло, очень хотелось представить весну в "отдельно взятой тарелке". Ну, и не смогла удержаться, поставила китайскую статуэтку кошечки, все-таки восточный стиль.