Салат Кобра из баклажанов

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Перцы, помидоры, чеснок очистите и вымойте, нарежьте произвольно.

3. Этап

Измельчите овощи в чаше блендера или пропустите через мясорубку.

4. Этап

Баклажаны вымойте, просушите, нарежьте пластинами.

5. Этап

Выложите в кастрюлю слоями: баклажаны, острую заправку из помидоров и перцев.

6. Этап

Добавьте в кастрюлю соль, сахар и масло. Тушите синие 25 минут на среднем огне.

7. Этап

В конце приготовления добавьте в кастрюлю уксус.

8. Этап

Разложите баклажаны по стерильным банкам и сразу же закатайте, поставьте дном вверх и укройте одеялом. Спустя сутки перенесите заготовку в погреб.

9. Этап

Приятного аппетита!