Name: Куриные рулетики с баклажаном и сыром
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 800 г; Сок свежевыжатый - 130 мл; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Сыр Адыгейский - 30 г; Сыр твердый - 50 г; Специи - 50 г; Масло растительное - 50 г

Ингредиенты для - Куриные рулетики с баклажаном и сыром

1. Грудка куриная 800 г

2. Сок свежевыжатый 130 мл

3. Баклажан 1 шт

4. Болгарский перец 0,5 шт

5. Сыр Адыгейский 30 г

6. Сыр твердый 50 г

7. Специи 50 г

8. Масло растительное 50 г

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики с баклажаном и сыром

1 . Этап

Куриную грудку, у меня была с кожей и костью, разделать на филе, помыть и обсушить. Разрезать филе вдоль пополам. Получается 4 пласта филе. Если у вас готовое филе, то пропустите этот шаг

2 . Этап

Пласты филе отбить через пленку, но без особого фанатизма.

3 . Этап

Из апельсина выжать сок, любым удобным для вас способом.

4 . Этап

Филе посолить, поперчить, залить апельсиновым соком и оставить мариноваться от часа до пяти часов в холодильнике.

1. Этап. Куриные рулетики с баклажаном и сыром: Филе посолить, поперчить, залить апельсиновым соком и оставить мариноваться от часа до пяти часов в холодильнике.

5 . Этап

Баклажан помыть, срезать хвостик и порезать на тонкие язычки. Слегка посолить и обжарить. Выложить на бумажное полотенце и промокнуть лишний жир.

1. Этап. Куриные рулетики с баклажаном и сыром: Баклажан помыть, срезать хвостик и порезать на тонкие язычки. Слегка посолить и обжарить. Выложить на бумажное полотенце и промокнуть лишний жир.

6 . Этап

Перец вымыть, удалить семена и перегородки (если требуется). Нарезать мелким кубиком. Перец лучше брать оранжевый или красный, красивее будет смотреться. Сыр адыгейский раскрошить руками или потереть на терке, смешать с болгарским перцем.

1. Этап. Куриные рулетики с баклажаном и сыром: Перец вымыть, удалить семена и перегородки (если требуется). Нарезать мелким кубиком. Перец лучше брать оранжевый или красный, красивее будет смотреться. Сыр адыгейский раскрошить руками или потереть на терке, смешать с болгарским перцем.

7 . Этап

Собираем рулетик: на пласт филе выкладываем баклажан, часть сыра с перцем и сворачиваем в плотный рулетик.

1. Этап. Куриные рулетики с баклажаном и сыром: Собираем рулетик: на пласт филе выкладываем баклажан, часть сыра с перцем и сворачиваем в плотный рулетик.

8 . Этап

Сложить в смазанную маслом форму швом вниз. Выпекать в разогретой до 200С духовке в течении 20 минут, периодически поливая апельсиновым соком (маринадом)

1. Этап. Куриные рулетики с баклажаном и сыром: Сложить в смазанную маслом форму швом вниз. Выпекать в разогретой до 200С духовке в течении 20 минут, периодически поливая апельсиновым соком (маринадом)

9 . Этап

Через 20 минут достаем рулетики, посыпаем вашим любимым мелко натертым сыром твердых сортов и возвращаем еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.