Name: Куриные рулетики с баклажаном и сыром
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 800 г; Сок свежевыжатый - 130 мл; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Сыр Адыгейский - 30 г; Сыр твердый - 50 г; Специи - 50 г; Масло растительное - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные рулетики с баклажаном и сыром

1. Грудка куриная - 800 г

2. Сок свежевыжатый - 130 мл

3. Баклажан - 1 шт

4. Болгарский перец - 0,5 шт

5. Сыр Адыгейский - 30 г

6. Сыр твердый - 50 г

7. Специи - 50 г

8. Масло растительное - 50 г

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики с баклажаном и сыром

1. Этап

Куриную грудку, у меня была с кожей и костью, разделать на филе, помыть и обсушить. Разрезать филе вдоль пополам. Получается 4 пласта филе. Если у вас готовое филе, то пропустите этот шаг

2. Этап

Пласты филе отбить через пленку, но без особого фанатизма.

3. Этап

Из апельсина выжать сок, любым удобным для вас способом.

4. Этап

Филе посолить, поперчить, залить апельсиновым соком и оставить мариноваться от часа до пяти часов в холодильнике.

1. Этап. Куриные рулетики с баклажаном и сыром: Филе посолить, поперчить, залить апельсиновым соком и оставить мариноваться от часа до пяти часов в холодильнике.

5. Этап

Баклажан помыть, срезать хвостик и порезать на тонкие язычки. Слегка посолить и обжарить. Выложить на бумажное полотенце и промокнуть лишний жир.

1. Этап. Куриные рулетики с баклажаном и сыром: Баклажан помыть, срезать хвостик и порезать на тонкие язычки. Слегка посолить и обжарить. Выложить на бумажное полотенце и промокнуть лишний жир.

6. Этап

Перец вымыть, удалить семена и перегородки (если требуется). Нарезать мелким кубиком. Перец лучше брать оранжевый или красный, красивее будет смотреться. Сыр адыгейский раскрошить руками или потереть на терке, смешать с болгарским перцем.

1. Этап. Куриные рулетики с баклажаном и сыром: Перец вымыть, удалить семена и перегородки (если требуется). Нарезать мелким кубиком. Перец лучше брать оранжевый или красный, красивее будет смотреться. Сыр адыгейский раскрошить руками или потереть на терке, смешать с болгарским перцем.

7. Этап

Собираем рулетик: на пласт филе выкладываем баклажан, часть сыра с перцем и сворачиваем в плотный рулетик.

1. Этап. Куриные рулетики с баклажаном и сыром: Собираем рулетик: на пласт филе выкладываем баклажан, часть сыра с перцем и сворачиваем в плотный рулетик.

8. Этап

Сложить в смазанную маслом форму швом вниз. Выпекать в разогретой до 200С духовке в течении 20 минут, периодически поливая апельсиновым соком (маринадом)

1. Этап. Куриные рулетики с баклажаном и сыром: Сложить в смазанную маслом форму швом вниз. Выпекать в разогретой до 200С духовке в течении 20 минут, периодически поливая апельсиновым соком (маринадом)

9. Этап

Через 20 минут достаем рулетики, посыпаем вашим любимым мелко натертым сыром твердых сортов и возвращаем еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.